Cómo cortar un tomate
Algunas habilidades en la cocina, como cortar los tomates, parecen sencillas. Sin embargo, los tomates aplastado, con jugo de correr por encima de su mostrador, demuestran que el trabajo requiere cierta finura. Si te gusta rebanadas delgadas o gruesas para su hamburguesa o desee rodajas de tamaño mediano para una ensalada de tomate en rodajas, cuchillos y ciertas técnicas con cuchillos ayudan a asegurar el éxito.
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Video: Como cortar tomate em cubinhos
Cortar los tomates de la herencia de forma irregular o pequeños tomates cherry con las mismas técnicas que utiliza para los tomates regulares. tomates cherry son más fáciles de comer en ensaladas si se les reduce a la mitad en lugar de servir enteras, donde tienen una tendencia a rodar fuera de su tenedor.
Con un cuchillo de sierra
Video: Cocina para Torpes 6 - Aprende a Cortar - Cortes con el Tomate.
Un cuchillo de sierra se clava en cualquier tomate, firme o suave, con su múltiples, puntas afiladas, funciona a la perfección cada vez. Así es como para perfeccionar su técnica:
- Usando un cuchillo de pelar, cortar el tallo del tomate.
- Coloque el tomate en su lado en una tabla de cortar, con el vástago de finalizar de frente al lado.
- Coloque el cuchillo en la parte superior del tomate alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada desde el extremo del tallo.
- Comience cortar suavemente con una aserrado, el movimiento hacia atrás y hacia adelante, dejar que el cuchillo de hacer el trabajo en lugar de aplicar presión al tomate.
Propina
Video: Como cortar tomates em cubo - Dicas de Cozinha
Cortar con un cuchillo de borde recto va más fácil si el cuchillo es tan aguda como lo puede ser. James Peterson, un escritor de alimentos en el sitio web de cocina fina, recomienda afilar sus cuchillos en una piedra dos o tres veces al año y afilar con una varilla de acero cada vez que cocine.
Con un cuchillo de borde recto
Si el cuchillo es absolutamente aguda, puede ser capaz de cortar simplemente con un solo movimiento una vez que su cuchillo cae al tomate. Pero si el cuchillo es sólo un poco brusca, siga estos consejos:
- Cortar el tallo de la final del tomate y sentar las de tomate en su lado.
- Perforar el tomate con la punta de su cuchillo en la parte superior del tomate que se hacia arriba, en cualquier lugar de 1/4 pulgada a 1/2 pulgada desde el extremo del tallo.
- Comience cortando donde el pequeño corte es, usando una presión suave y un ligero aserrado o de ida y vuelta de movimiento, si es necesario.
- Continuar para perforar la parte superior del tomate ya que se encuentra en su lado antes de proceder con cada rebanada.
Propina
Ciertos procesadores de alimentos hacen un trabajo rápido de los tomates, cortar los tomates suaves incluso en porciones iguales. Pero de acuerdo con el Ilustrado de Cook sitio web, sólo dos de los nueve procesadores de alimentos probados fueron capaces de lograr que los demás se volvieron task- los tomates en puré.
Advertencia
Las bajas temperaturas, como las que en su refrigerador, destruyen el sabor y la textura de los tomates, convirtiéndolos sosa y harinosa. Si accidentalmente refrigere, van a recuperar un poco de sabor si los dejas a temperatura ambiente durante uno o dos días, según Jennifer Armentrout, un editor del sitio web de la buena cocina.