Diferencia entre bife de lomo Elección y Selección
No hay nada como un jugoso corte satisfactoria, de carne de vacuno para disfrutar de la cena con la familia y amigos. Ya se trate de pinchos de carne a la parrilla durante el verano o en invierno guiso, carne de res es disfrutado por todas las edades. Elegir el corte correcto es un primer paso importante, ya veces es confuso para el consumidor. No tiene que ser.
Contenido
- Jaspeado
- Selección de elección o de lomo?
- Disfrutar en casa el mejor de lo mejor
- Para el almuerzo o cena todo el año
- Buscar a los profesionales
Jaspeado
En general, la diferencia entre la elección y seleccione solomillo de ternera es muy pequeño, ya que el músculo ya es muy magra. cortes finos tienden a tener más vetas de grasa en ellos y costar más, mientras que seleccione es el preferido por los que comen cortes más magros.
Carne de vacuno se disfruta usando una variedad de métodos de cocción en función de la temporada.
Selección de elección o de lomo?
El lomo es la carne más magra, y es un corte preferida con los amantes de carne exigentes, según los expertos del departamento de carne en Hy-Vee, una cadena de tiendas de comestibles a base de Midwest. El Departamento de Agricultura de los EE.UU. determina el etiquetado, dependiendo de la cantidad de vetas de grasa o sin grasa, en el corte. Si ha elegido la elección o selección, que está recibiendo una carne de buena calidad.
Con el selecto corte correcto de la carne, se puede cenar en como vas a cenar fuera.
Disfrutar en casa el mejor de lo mejor
"Elección solía ser el `ir` cortar para casi todo el mundo, hasta que la preocupación por la grasa hace unos años se convirtió en un problema, y luego fuimos más selecto", dice Jeremy Gray, especialista de la carne en Hy-Vee. Cuando se le preguntó su preferencia por el sabor, dijo, "No hay realmente muy poca diferencia. Lomo simplemente es la crema de la crema y usted no puede ir mal con cualquiera de corte."
Carne de vacuno se disfruta en gran variedad de platos, tanto formal como informal.
Para el almuerzo o cena Todo el Año
solomillo de ternera se puede utilizar para una variedad de platos, ya sea por la preparación en una olla de cocción lenta o el horno, usando un montón de su aroma favorito y se sirve con platos de salsa y laterales. O cortarlo fino y colocarlo en un bollo con patatas fritas en el lado.
Carne de res puede ser vestido hacia abajo y sirve para comidas más informales.
Buscar a los profesionales
Si no está seguro que haría que el mejor corte para su comida, hable con su representante del departamento de la carne o el carnicero local. También puede visitar la página web del USDA para aprender más acerca de cómo se clasifica la carne antes de que llegue a su mercado. ¡Buen provecho!