Cómo hacer caramelo corteza de las virutas de chocolate

Empezar a acabar:

porciones: 3/4 libra de caramelos

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Dificultad: Principiante

corteza de chocolate es todo acerca de los ingredientes. caramelos de menta trituradas, pedazos de pretzel y nueces picadas son algunos ingredientes que imparten el contraste de textura que hace que la corteza de chocolate como excitante para crear como lo es para comer. chips de chocolate añaden otra dimensión de la simplicidad de este tratamiento la prueba del tiempo: No hay necesidad de atemperar las virutas de chocolate como lo hace para chocolate para hornear - es tan simple como fusión, verter y decorar. La siguiente receta se ha adaptado de Hersheys.com.

• Spray para cocinar
• bandeja de horno 9-por-13 pulgadas
• Papel pergamino
• 2 tazas de chispas de chocolate semidulce o oscuros
  
• 1/4 a 1/3 taza guarnición

Prep 1/4 a 1/3 taza de aderezo y mantenerlo en reserva. Para corteza de menta, aplastar 12 a 15 piezas de dulces.

Pulverizar la hoja de galleta con una ligera capa de aceite en aerosol. Presione un pedazo de papel de pergamino en la bandeja de horno engrasada. El papel debe ser lo suficientemente largo para colgar sobre los bordes por un par de pulgadas.

Llene una olla sobre las tres cuartas partes llenas de agua caliente y la puso en la estufa. Colocar un recipiente de acero inoxidable en la olla y llevar el agua a fuego lento.

Verter el chocolate en el recipiente de mezcla. Permita que el chocolate se derrita, revolviendo ocasionalmente.

Verter el chocolate en el centro de la bandeja para hornear. Extender el chocolate hacia el exterior en una capa uniforme usando un caucho spatula- el chocolate debe ser de aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor. Inclinar la bandeja de horno si es necesario para ayudar a equilibrar el chocolate.

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Espolvorear la guarnición sobre el chocolate caliente. Establecer la bandeja de horno en el refrigerador y dejar una hora para que el chocolate se va a establecer.

Levante el papel de pergamino de la bandeja de horno después de la puesta de chocolate. Romper la corteza en trozos. Almacenar la corteza de chocolate en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

El microondas el chocolate como una alternativa al uso de una caldera doble. Microondas los chips a potencia 50 por ciento durante 1 minuto y se agita ellos. Microondas en incrementos de 15 segundos - agitación entre cada calefacción - hasta que el chocolate es suave.