Tipos de combustible Fondue

Para el chocolate, caramelo, café y otras fondues del desierto, la clave es mantener el líquido justo lo suficientemente caliente para evitar que se solidifique. Para ello el mejor combustible a utilizar es un simple vela, candelita sin perfume. Quemarlo sobre dos o tres pulgadas de la parte inferior de la bandeja o plato de fusión para mantener la temperatura a un nivel óptimo. Estos mantendrá quema para 4 o 5 horas y presente ninguno de los peligros asociados con combustibles líquidos.

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Para el queso, la carne o los mariscos fondues, necesita un combustible que se quema a una temperatura más alta que se puede lograr usando velas pequeñas. alcohol líquido forma un buen combustible para fondues como se quema prácticamente sin olor y no deja manchas sot en la parte inferior de la cacerola. Está disponible en la mayoría de tiendas de comestibles y las farmacias y se puede utilizar para lámparas y fines de limpieza, así como para el combustible fondue. Usted necesitará un quemador de fondue especial para utilizar combustible de alcohol. Debe tener especial cuidado de no derramar combustible líquido, especialmente cerca de las llamas.

combustible del gel es esencialmente una forma gelatinosa de alcohol. Gramo por gramo de combustible quemado la temperatura quemadura es un poco menor que el alcohol líquido, aunque gel de combustible se quemará durante más tiempo. El gel se puede verter en un quemador de fondue normal y utiliza en la forma como combustible líquido. La ventaja principal de combustible del gel sobre combustibles líquidos es el aumento de la seguridad. La viscosidad más alta significa que el gel es menos probable que se derrame de la botella o del quemador, y no se ejecutará si se derrama. Esto significa que hay menos peligro de incendio y si se produce un incendio que será menos peligroso que el tipo asociado con combustible líquido.

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combustibles de frotamiento son también combustibles de gel, a pesar de que se envasan en latas con tapa de rosca que también constituyen el dispositivo de grabación. La ventaja de esto es que el combustible y el contenedor han sido específicamente diseñados para que puedan ser quemados, extinguidos y quemado de nuevo, a diferencia de combustible gel embotellada, que no debe de regresar a la botella después de que se ha quemado parcialmente en el quemador y puede degradar la calidad si se mantiene en un segundo plano. La desventaja de combustible chaffing lata es que es menos estéticamente agradable de usar que un aparato de la fondue adecuada y control de la temperatura no es tan preciso.

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Los nuevos conjuntos fondues pueden utilizar gas butano a presión. A pesar de estos conjuntos y los botes de gas son un poco más caro que otros tipos, ofrecen un excelente control de temperatura, fácil reutilización y no crean ningún olor. En términos de seguridad, siempre y cuando el bote no está sometido a una manipulación brusca o poner en un ambiente donde la presión del aire cambia drásticamente, la opción de combustible de butano es probablemente el más seguro.