¿Cómo hacer fondue de la carne
Sirviendo fondue es una gran manera de impulsar la conversación en su próxima cena o reunión social, ya que lleva a los visitantes juntos alrededor de la olla de fondue para participar en cocinar sus alimentos. fondue de carne, también conocido como Fondue Bourguignonne, es un método de cocción a base de aceite que se puede utilizar para preparar cualquier combinación de carne de vacuno, cerdo, pollo o mariscos. Fondue Bourguignonne servir como aperitivo o como plato principal con una ensalada o plato de verduras y pan.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo de cocina
- olla de fondue
- El aceite de cocina (vegetales, de canola o de cacahuete)
- tenedores de fondue
Recorte la grasa de la carne con un cuchillo de cocina. Cortar la carne en cubos pequeños. Marinar o temporada de la carne como se desee. Almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Coloque la olla de fondue en la estufa y añadir el aceite de cocina. La cantidad de aceite para agregar varía en función del tamaño de su olla de fondue, por lo que se refiere a su manual del usuario para las directrices. Calentar hasta que el aceite alcanza 375 grados F. Use un termómetro para comprobar la temperatura del aceite. Retire la olla de fondue y colocarlo en el soporte de olla de fondue o de pie.
La luz de las velas olla de fondue o encender el elemento de calefacción suministrada con el aparato para queso fundido para mantener la temperatura del aceite de cocina.
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Retire la carne del refrigerador y palmaditas con una toalla de papel antes de cocinar para absorber el exceso de humedad.
Coloque un cubo de carne en un tenedor de fondue. Coloque el tenedor en la olla de fondue. Deje que la carne se cocine durante el tiempo recomendado en el manual del propietario. En la mayoría de los casos, dejar de carne de vacuno en un máximo de 45 segundos, la carne de cerdo durante un minuto, pollo durante dos minutos, cordero durante un minuto, los peces durante un minuto y mariscos durante unos tres minutos.
Consejos advertencias
- Si usted no tiene un termómetro de carne, comprobar la temperatura del aceite mediante la colocación de un trozo de pan en la olla de fondue. El pan debe dorarse dentro de los 30 segundos.
- Demasiados tenedores de fondue colocados en la olla de fondue a la vez pueden causar la temperatura del aceite se enfríe rápidamente. Consulte las instrucciones de cocción en el manual del propietario para determinar cuántas horquillas se puede utilizar al mismo tiempo.