Ideas para una cena de fondue

fondue de queso tradicional tiene sus raíces en la cultura suiza, y es lo que la gente a menudo piensa cuando se piensa en un partido de la fondue. Elija un queso que se funde suavemente, como Gruyère, Münster o Gouda. Triturar el queso y mezclar con almidón de maíz - alrededor de 3 cucharadas. a 1 libra de queso. Calentar 1 taza de vino blanco y un chorrito de zumo de limón en un baño maría, a continuación, añadir poco a poco el queso hasta que esté derretido y suave. Agitar en un chorrito de kirschwasser, un brandy de cereza claro, si se desea. Transferir a una olla de fondue y servir con cubitos de pan crujiente.

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Las verduras se pueden servir como su propio curso, o como parte del plato principal con sus proteínas elegidas. Hay algunas maneras de servir verduras para la fondue. Puede vapor verduras como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas y servirlos con una salsa de queso o crema para mojar, o puede servir verduras crudas como las judías verdes, pimientos y zanahorias y los escaldar en la mesa en caldo caliente. También se puede cocinar las verduras en la mesa en caliente aceite establecido platos de pasta tempura y recubrir las verduras antes de cocinar en el aceite.

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Ternera, cordero, cerdo, pollo y camarones se pueden cocinar en la mesa en aceite caliente o caldo. Cortar la carne o pollo crudo en trozos de 1 pulgada - camarones se pueden cocinar conjunto, aunque es posible que desee pelar y quitar las venas ellos - y la puso sobre la mesa en recipientes refrigerados. Pincho una pieza con un tenedor fondue y cocinar en aceite de 375 grados alrededor de un minuto, o hasta que es cocinado hasta el punto deseado. Servir con arroz y una selección de salsas sin calefacción.

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fondue de chocolate se ha convertido en el más ostentoso de todos los fondues, con imponentes fuentes de fondue de chocolate que se exhiben en las bodas y otros grandes eventos. Reducido, una fondue de chocolate sencillo, hecha de trozos de chocolate suizo, crema y un toque de kirschwasser o licor de naranja es más decadente que cualquier cosa que se deriva de una fuente. Si derretir chocolate parece desalentador o estás en un apuro, se puede calentar embotellada caliente fudge, caramelo o conservas de frutas con un poco de licor. Sirva a su fondue de postre con fresas, rodajas de plátanos y manzanas, malvaviscos y trozos de bizcocho.