Cómo hacer una comida de cuatro platos Fondue
Como restaurantes fondues surgir en toda la nación, la diversión de inmersión sabrosos bocados de comida en una olla comunal de queso o chocolate adquiere un nuevo estilo. Ampliando un favorito 1970 # x2019-s, la nueva moda de la fondue atiende a los comensales de gama alta con paladares exigentes. Con un poco de creatividad, puede crear su propio cuatro platos fondue de espectáculo.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla de fondue y horquillas
- Variedad de quesos
- vino blanco
- pan rústico (en cubos)
- Ajo molido
- pimientos dulces cortados en cubitos
- Ingredientes de la ensalada (y vestidor)
- pechuga de pollo, filete Mignon y lomo de cerdo (en cubos)
- Surtido de frutas y hortalizas frescas (cortado en trozos tamaño bocado)
- condimentos
- chocolate blanco
- Torta de libra (cubo)
Cómo hacer una comida de cuatro platos Fondue
Crear un ambiente festivo para su comida de cuatro platos: cubrir la mesa con una tela- servir las bebidas en recipientes de vidrio de tallo largo y encontrar una ubicación central para la olla de fondue. (Asegúrese de que la olla se puede acceder a todos sus invitados.) Si va a servir a más de cuatro personas, considere el uso de dos ollas de fondue.
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Comenzar la comida con una fondue de queso aperitivo, creado por verter un poco de vino en la olla de fondue y la adición de quesos rallados, el ajo picado y los pimientos cortados en cubitos. Añadir su elección de condimentos, y revuelva hasta que esté cremoso. Dip cubos de pan, verduras frescas o rodajas de manzanas verdes para un delicioso primer plato.
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Siga el aperitivo con una ensalada verde, preparada con su elección de verduras y aderezos. Esto le da tiempo para lavar la olla de fondue en su elaboración para su plato principal. Añadir poco de estilo a su ensalada con frutos secos tostados y queso rallado edad.
Llevar la olla de fondue de nuevo a la mesa, llena de una mezcla de vapor de vino, hierbas frescas, especias, ajo y caldos experimentados. Proporcionar un gran plato de pollo en cubos, lomo de cerdo y filete mignon. Proporcionar a los huéspedes con un tenedor de fondue adicional durante este curso, como la carne requiere tiempos de cocción prolongados. (El tenedor de fondue puede llegar a ser peligrosamente caliente mientras se cocina el plato principal.)
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Sumergir la carne en el caldo de ebullición. El caldo se debe cocer a fuego lento para cocinar la carne suficientemente. trozos de pollo de 1 pulgada toman aproximadamente 3 minutos para cocinar y las otras carnes toman entre 3 y 5 minutos.
Combinar el chocolate blanco derretido con su elección de caramelo, crema de malvaviscos, mantequilla de maní o un licor desierto. Amaretto y el ron son excelentes opciones. Proporcionar un plato con trozos de fresas frescas, plátanos, bizcocho y brownies para un final delicioso cremosa a una espectacular fondue de cuatro platos.
Consejos advertencias
- Use su imaginación al compilar salsas para mojar. cerveza lager sustituto para el vino, el chocolate negro para el chocolate blanco, y añadir tantas especias si lo deseas.
- Asegúrese de que sus huéspedes cocinar bien la carne y seguir prácticas de seguridad alimentaria de sonido.