Cómo hacer fondue de queso
Este fondue ("Derretido" en francés) es el aperitivo clásica suiza del queso y el vino fundido, en el que se baña piezas de pan crujiente. Utilizar cualquier vino que va a beber con la fondue de queso, siempre y cuando se trata de un vino blanco. Esta receta sirve fondue de queso 6 a 8 personas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 c. vino blanco seco
- 1 cucharadita. maicena
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita. o pimienta tan blanco
- 2/3 libra de queso gruyere
- 1/3 libras o queso cheddar por lo
- 1 rebanada de pan francés, cortado en cubos
- 1 manzana firme, en rodajas
- 1 manojo de uvas
Mezclar medio el vino con el almidón de maíz en una cacerola no reactivo pesada y mezcle hasta que el almidón de maíz se disuelve.
Llevar la mezcla de vino a fuego lento a fuego lento y añadir el queso.
Cortar los dientes de ajo en medio y añadirlos a la mezcla junto con la pimienta.
Se agita lentamente a medida que el queso se derrita, manteniendo siempre el calor lo suficientemente bajo para la mezcla permanece justo por debajo de cocer a fuego lento.
Video: Fondue de queso con diversos acompañamientos
Cuando el queso esté completamente derretido y suave, delgado, con el vino restante como sea necesario. El queso debe ser lo suficientemente gruesa para cubrir el pan y fruta.
Transferencia a una olla de fondue o servir en la olla de cocción. Pescado y deseche las cuatro mitades de ajo.
Coloque la olla de fondue en un plato grande.
Video: Fondue, como preparar y comer Fondue receta
Organizar el pan en cubos, rodajas de manzanas y uvas alrededor de la olla de fondue en el plato. Lanza de los cubos de pan y fruta con horquillas o lanzas fondues y sumergirlos en la fondue.
Consejos & advertencias
- Gruyere, un queso francés nuez similar a la de Suiza, se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Emmental es una buena variedad de suiza de usar-Jarlsberg también sería bien.
- Use un robusto pan francés con costras duro, y manzanas ácidas. Frotar las manzanas con un poco de zumo de limón para evitar el pardeamiento.
- Cortadas, verduras crudas - como las zanahorias, rábanos y pepinos - también se pueden servir para sumergir en el queso fundido.
- También puede servir fondue de queso como una cena ligera con una ensalada verde.