Cómo cocinar un pecho de cordero
El usuario no puede considerar la compra de carne de cordero, ya que es más caro que el pollo o carne de res. Pero un pecho de cordero contiene una gran cantidad de grasa y más grasa tiene una carne, menor es el costo. En cierto sentido, usted está pagando por la comida, no la grasa. Carniceros se retire el hueso antes de que lo venden lo que hace que sea mucho más fácil para que usted pueda prepararse para cocinar en casa. El pecho se pueden rellenar o cocido como es en una variedad de maneras. Uno de los métodos más fáciles es cocer la pechuga de cordero.
Cosas que necesitará
- 1 pechuga de cordero
- Medio de un 8 oz lata de tomates cortados en cubitos
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 cucharadita. pimienta
- 1/2 cucharadita. nuez moscada
- 1 pequeña 8 oz. lata de piña triturada
- 2 1/2 cdas. pan rallado Plain
- cadena de cocinar
- bolsa de asar
- Asadera
- cuenco
- Cuchara
- Horno
Video: Torres en la cocina 2016 01 27 Receta de caldereta de cordero
Precalentar el horno a 350 grados F.
En un tazón mezcla juntos el pan rallado, tomates (sin el jugo), sal, pimienta, nuez moscada y piñas (con el jugo).
Video: Caldereta de cordero estilo pastor. Receta cocina casera.
Coloque su pecho de cordero a cabo de manera que el lado donde el hueso se sacó hacia usted. Difundir su mezcla para relleno sobre la parte superior del pecho de cordero y luego rodar la carne de un lado a otro. Use un pedazo de hilo de cocina para empatar. Envuelva la cuerda alrededor del cordero y luego atar con un nudo en la parte superior. Corte el exceso de cuerda fuera. Es posible que necesite para atar cada extremo.
Coloca la pechuga rellena de cordero en una bolsa de asar y luego ponerlo en un molde para hornear. Empuje dos o tres orificios en la parte superior de la bolsa de asar de manera que el vapor pueda escapar.
Coloca la bandeja de asar en el horno y cocinar 25 minutos por libra. Añadir un extra de 25 minutos para que el tiempo ya que se rellena y se rellena del pecho de cordero tarda un poco más. Esto le dió un medio de pecho bien hecho de cordero.
Retire el cordero del horno y abrir la bolsa de asar. Coloque el cordero en una fuente de servir y cortar la cadena de cocción. Deje que el pecho para reposar durante 15 minutos antes de cortarlo para que los jugos tienen tiempo para asentarse.
Consejos advertencias
- Cada seno de cordero puede alimentar a una familia de cuatro. Si usted tiene una familia más grande que tendrá que duplicar la receta.
- El vapor se van a plantear fuera de la bolsa de asar cuando se abre. Mantenga la cara lejos para que no se queme o se empañan las gafas.