Receta Falda judía

Empezar a acabar

porciones: 6

Nivel de dificultad: Principiante

Falda es un primer corte de carne de la pechuga o parte inferior del pecho del ganado. Falda se sirve generalmente en las fiestas judías, como el día de reposo. pecho judía tradicional está cocido como un asado, lo que se traduce en más tiernos cortes de carne de res.

• 1 carne pechuga (3 a 4 libras)
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• sal kosher 1 cucharadita
  
• 1 cucharadita de pimienta negro
  
• 3 cebollas medianas, en rodajas
  
• 1/2 cucharadita de albahaca
  
• 2 dientes de ajo, finamente picado
  
• 1/2 taza de ketchup
  
• agua 1/2 taza
  
• 1 taza de vino tinto seco
  

Video: JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO

Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit.

Frotar sal y pimienta sobre ambos lados de la pechuga.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande sobre medio-alto marrón calor cada lado de la pechuga durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la carne tiene un color marrón oscuro.

Video: Verduras gratinadas receta fácil y rápida

Difundir las cebollas en rodajas en el fondo de la sartén y colocar el pecho en la parte superior de las cebollas.

Video: Como Hacer Un Vestido Tipo Tunica - Jazmin Gastelum

Espolvorear la albahaca y ajo sobre el pecho.

En un tazón mediano, utilice un batidor de combinar la salsa de tomate, agua y vino tinto.

Escudo del pecho en la salsa, cubra la cacerola con papel de aluminio y rehogar la carne durante aproximadamente 3 horas en el horno.

Deje que la pechuga de reposar durante unos 20 minutos antes de cortar y servir.

Elegir un corte de carne con la grasa recortada ni cortar y desechar la grasa sí mismo. Cortar la pechuga en contra del grano usando el método de su elección.

Después de dorar la carne, se puede añadir el pecho a una olla de cocción lenta en lugar de estofado en el horno. Ajuste la olla de cocción lenta en el bajo y dejar cocer durante aproximadamente 8 horas.

Puede añadir los champiñones frescos, los guisantes y las zanahorias a la pechuga, si se desea. Estos vegetales proporcionarán líquido, mientras que, por tanto, Cocinar-, no necesitará la taza de agua 1/2. Servir la pechuga con Kasha o patatas. También puede hacer sándwiches con carne de pechuga sobrante y pan kosher.