Cómo hacer Escamas del chile
hojuelas de chile es el ingrediente clave en muchos platos picantes. Aunque fuera de la plataforma de hojuelas de chile son fácilmente disponibles en el mercado, sino que también se pueden hacer en casa con ingredientes y tiempo limitados. La fabricación de sus propios copos de chile en casa le dará la oportunidad de experimentar con diferentes tipos de chiles, ya que cada tipo tiene su propio sabor particular. Usted puede considerar el crecimiento chiles en su jardín de su casa, o comprar algunos de la tienda de comestibles. hojuelas de chile caseras conservan su olor, sabor y aroma durante más de copos comprados en la tienda.
Contenido
Cosas que necesitará
- Guantes
- Chiles
- Cuchillo
- Deshidratador o en el horno
- Procesador de alimentos
- Recipiente hermético
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Use guantes para evitar hojuelas de chile en la mano o en cualquier otra cosa que pueda tocar.
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Lavar los pimientos y secar ligeramente.
Dividir los pimientos a lo largo de su longitud y cortar sus tallos. chiles De-semillas y eliminar membranas internas.
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Secar los chiles por calentamiento en un deshidratador o asar en el horno a una temperatura de 200 grados F durante aproximadamente seis horas. Por otra parte, en un cálido y soleado día, colocarlos en una bandeja en la luz solar directa.
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Permitir que los pimientos se enfríen antes de molerlos en un procesador de alimentos. Para empezar, la molienda sólo un poco para ver el tamaño de las escamas. De hecho, cuanto menos se muele, más escamosa la salida será, y cuanto más se muele, más polvo que será.
Consejos advertencias
- Una vez seco, chiles se volverán de color rojo oscuro y perderán toda la humedad.
- hojuelas de chile se pueden almacenar en un recipiente hermético durante meses.