Diferencia entre Asia y Chile Pega Pega curry tailandés

A pesar de curry a menudo se asocian con el sur y sudeste de Asia, muchos curry se preparan y comen en el Este de Asia. Sin embargo, la mayoría de curry del sur y el sudeste de Asia se realizan utilizando pastas ya sea producidos comercialmente o hechas en casa, mientras que otros están hechos de curry especias molidas. pastas de chile, en sus diversas formas, se utilizan en casi todas partes de Asia.


Contenido


especias

  • pasta de curry tailandés, tanto las variedades verde y rojo, incluyen cilantro, el comino y el jengibre. Ellos tienen un menor porcentaje de chile. pastas de chile están hechos principalmente de chiles, pero también pueden incluir semillas de ajo y de sésamo.

Usos

  • pastas de curry tailandés se utilizan exclusivamente para preparar platos de curry. pastas de chile asiáticos se utilizan tanto para preparar la comida y como salsa o condimento para alimentos, ya que está siendo comido.

orígenes

  • Aunque la pasta de curry tailandés es, por definición, de Tailandia, otros países del sudeste asiático y el sur de Asia utilizan pastas muy similares. pastas de chile asiáticos son consumidos desde el sur de Asia para el Este de Asia, y en la mayor parte del Pacífico.

Fermentación

  • Al sur y el sudeste de Asia pastas de chile se hacen generalmente a partir de ingredientes frescos. Algunas pastas de chile de Asia oriental son hicieron a partir de ingredientes fermentados o se fermentan después de la mezcla.

Otros ingredientes

  • pasta de curry tailandesa generalmente se hace sólo de especias. Algunas pastas de chile asiáticos están hechos con granos frescos o fermentados, incluidos los porotos de soja o frijoles negros.

Artículos Relacionados