¿Cuál es la diferencia entre el polvo de chile y chile condimento?

El uso de un espesante distingue condimento de chile de chile en polvo. Si el condimento se compra en el supermercado o el hecho de cero, el condimento de chile incluye agentes espesantes tales como almidón de maíz o harina de trigo. Cuando se prepara el chile, el espesante da al plato un distintivo sensación en la boca. Chile en polvo no contiene agentes espesantes, por lo que si se añade a un líquido, tal como caldo o agua en una receta de chile, la consistencia no cambia.

Chile en polvo es una mezcla de especias hecha de secos, chiles suelo y otras especias surtidos. Aunque no existe una específico receta, chile en polvo a menudo contiene el comino, el ajo en polvo y la sal además de los pimientos. El tipo de pimienta utilizado en el polvo de chile rara vez se especifica, pero el polvo puede incluir cayena, pimientos morrones o chiles anchos.

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condimento de chile contiene un agente espesante y una mezcla de especias para crear una mezcla de condimentos conveniente. Dependiendo de la marca, el condimento de chile consta de ají, pimentón, ajo, sal y otros ingredientes. paquetes de condimentos-comprados en la tienda ofrecen opciones que incluyen baja en sodio, picante y mezclas suaves. Algunos cocineros caseros hacen lotes de su propio condimento de chile para que puedan controlar la calidad de los ingredientes.

recetas mexicanas a menudo exigen el chile en polvo, pero puede dar sabor a cualquier plato que necesita una patada como alitas de pollo, hamburguesas o arroz. Chile en polvo es también un ingrediente en chile hecho sin un paquete de condimento de chile. Dependiendo de la receta, añadir 1 a 2 cucharadas de chile en polvo en el inicio de la cocción añadir un poco de calor y dar un sabor a pimienta a un plato. Debido a que el chile en polvo no afecta a la homogeneidad de la receta, adaptar la cantidad de polvo de chile en una receta para satisfacer su paladar. Como condimento de chile, también se puede mezclar un lote de polvo de chile en casa.

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Inicio cocineros más a menudo usan el condimento de chile a lotes de sabor de chile tradicional. Un paquete de comprados en la tienda de condimento de chile normalmente sabores de un lote de chile hecho con 1 libra de carne molida. Agregue el paquete de condimentos junto con el agua a la carne cocinada, frijoles, tomates para un plato principal no-no. Se espolvorea con una pequeña cantidad de condimento de chile en verduras asadas o macarrones con queso para un cambio picante, teniendo en cuenta el agente espesante puede afectar a la consistencia del plato.