Cómo hacer la pasta de Cobbler
Hacer la masa tierna zapatero en el hogar mediante el uso de ingredientes de primera calidad y tomando algunos pasos básicos para asegurar el éxito. La corteza de un zapatero está destinado a interactuar con los jugos que salen de la fruta para crear una mezcla apetitosa de sabor y textura. Destacado por la calidad del fruto, llenado y con una corteza de pastel de mantequilla ligera que se funde en la boca y deja a todos con ganas de más. La atención al detalle y el toque de amor de la panadería en casa hará que este pastel de masa un ganador cada vez.
Cosas que necesitará
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cdas. azúcar
- 1/8 cucharadita. sal
- tazón para mezclar
- 1 palo (1/2 taza) de mantequilla sin sal refrigerada
- cortapastas
- 1 1/2 cdas. agua congelada
- Gran tablero de corte de madera
- Rodillo
- Papel encerado
- Refrigerador
- Pequeño cuchillo
- Brocha de pastelería
- 2 cucharadas. crema espesa
Video: Cobbler De Duraznos.
Añadir la harina para todo uso, el azúcar y la sal en un tazón grande.
Coloque la mantequilla fría en la parte superior de los ingredientes secos en el recipiente de mezcla, y cortar la mantequilla con un cortador de pasta hasta que tenga la apariencia de harina de maíz.
Gotear el agua de hielo en el cuenco de una gota a la vez, y llevar la masa juntos en una masa sólida con las manos. Descarte cualquier agua de hielo no utilizado.
El polvo de un gran tablero de madera de corte u otra superficie limpia y rodillo con una pequeña cantidad de harina para evitar que se pegue. rodar suavemente la masa con el pasador de harina cubierta hasta que es aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Video: Pastelitos depescado.-Ensalada de pasta fría.-Cobbler de durazno.-Pastel imposible
Coloque la masa enrollada en un pedazo de papel de cera, y refrigerar durante al menos 20 minutos antes de usarlo para rematar un zapatero.
Video: Cobbler de durazno
Video: How to Make Easy Southern-Style Peach Cobbler
Cubrir la fruta con la hoja enfriada de masa, y cortar orificios de vapor en un patrón decorativo con un cuchillo pequeño.
Pintar la superficie superior de la corteza de pastel de crema de leche con un bonito color dorado relleno cuando se hornea.
Consejos advertencias
- Chilling sus herramientas y el cuenco antes de su uso es un paso adicional que mantendrá la mantequilla en su masa fría zapatero. trozos de mantequilla fría en la masa dejarán un lugar aireado, inusual corteza detrás cuando se funden en el horno.