Puedo congelar queso feta?

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Feta pueden ser congelados en bloques enteros o desmenuzado. Cortar el bloque en porciones de la receta de tamaño, luego envolver cada parte individualmente en una envoltura de película de plástico o en su propia bolsa de congelador de alta resistencia. Colocar el queso desmenuzado en bolsas de congelación individuales tamaño de una porción. Excluir el aire tanto como sea posible de los envases, presionando firmemente la película a la superficie del queso o apretando las bolsas de queso desmenuzado antes de sellarlos. Eliminar el aire del embalaje ayuda a los feta conservan su calidad, y es especialmente importante con el queso desmenuzado, debido a su mayor porcentaje de la superficie expuesta. Almacenar el queso envuelto en un conjunto congelador a 0 grados Fahrenheit o menos.

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Mantener el queso en la envoltura de plástico y descongelar en el refrigerador. El sabor no se verá afectada, pero la textura puede cambiar ligeramente. El queso que ha sido congelado se utiliza mejor desmenuzado o en platos cocinados. No vuelva a congelar el queso descongelado.

feta fresco drenados deben envolverse en papel ligero, colocado en una bolsa de plástico y se almacena en el refrigerador. Deben ser utilizados dentro de una semana o dos para evitar moldeo. bloques de queso feta compran en envases herméticos - típicamente con un chorro de salmuera - tendrá una duración de meses en el refrigerador si no se abre. feta empaquetado normalmente tiene una fecha de caducidad impresa en el envase, ya para el bloque feta y más corto para la pre-desmenuzado. También puede marinar feta cortando o desmenuza el queso en un frasco y luego cubrir con aceite de oliva, lo que elimina la necesidad de refrigeración.