Forma de guardar queso
Si usted tiene una más grande de lo normal cantidad de queso, ya sea sobras de un evento especial o un especial, difíciles de conseguir queso compró en cantidad, usted # x2019-ll desea almacenarlo adecuadamente, ya sea en el refrigerador o el congelador. Los quesos duros se mantendrá así en la nevera durante un mes o más, y en el congelador durante unos seis meses. Sigue leyendo para saber cómo almacenar el queso.
Contenido
Cosas que necesitará
- envoltura de plástico o papel de aluminio
- bolsas de congelación
Envolver el queso de forma segura en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Sea generoso con la cantidad de envoltura y cirugía estética en los lados.
Coloque en el refrigerador, donde se mantendrá durante aproximadamente cuatro a seis semanas sin perder mucho peso o la humedad.
Corte el queso destinado para el congelador en 1/2 o porciones de 1 lb..
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Colocar losas sin envolver de queso en la parte de atrás de la noche a la mañana congelador.
Sacarlos del congelador al día siguiente. Envolverlos en papel de plástico y colocar en bolsas de congelación. Apretar o aspirar el aire fuera de la bolsa antes de sellarlo. Volver al congelador inmediatamente, hasta que se necesite.
Descongelar durante la noche queso congelado en el refrigerador antes de servir. El uso oportuno.
Consejos advertencias
- Si el moho superficial desarrolla, simplemente con un cepillo. El queso será ilesos y completamente comestible.
- queso azul refrigere desenvolvió si lo desea para que desmenuza sobre ensaladas. Será seque un poco y sea más fácil de usar.
- Los quesos que se congelan mejor son los quesos duros, con edades comprendidas como Camembert, queso cheddar, queso Edam, muenster, queso parmesano, provolone, Romano y suizos.
- Cuanto más rápido se congela el queso, mejor.
- Hacer porciones de congelación de espesor uniforme bastante largo # x2014-losas, no cuñas de queso # x2014-para que puedan congelar de manera uniforme.
- Un dispositivo FoodSaver que proporciona un sello hermético prolongará la vida de su queso almacenado.
- Después de la congelación, muchos quesos pueden llegar a ser quebradiza y harinosa, pero conservan su sabor. Estos son los más utilizados para cocinar.
- Los quesos frescos, como de cabra, queso feta y mozzarella, y mezcal, quesos semi-blandos como el Brie y Havarti pierden la mayor cantidad en calidad, textura y sabor de la congelación.
- Cuanto mayor sea el contenido de la crema de queso, menos bien que almacena. Cuando el queso cremoso se congela, se forman cristales. El hielo se rompe aparte la cuajada y altera la textura cremosa y suave de a o que se desmenuza granulada cuando se descongela.