Cómo congelar Stilton
Stilton se hace en Gran Bretaña. Sólo seis lecherías en el mundo tienen licencia para hacer el queso Stilton, y que residen en los condados de Derbyshire, Leicestershire y Nottinghamshire. Está hecho de una manera similar a su primo, queso azul, pero no se añaden las esporas de moho y se vende a las cuatro semanas de edad. Tiene una quebradiza, sin embargo, textura cremosa, y es un queso versátil, que se utiliza tanto en platos principales y postres. A diferencia de muchos quesos, Stilton se puede congelar con excelentes resultados, siempre y cuando se hace correctamente.
Cosas que necesitará
- envoltura de plástico transparente
- Papel de aluminio
Cortar el queso Stilton en 6-Oz. piezas. Envolver las piezas individualmente con varias capas de papel de plástico transparente.
Envolver una doble capa de papel de aluminio sobre la envoltura de plástico. Puede mantener estos trozos de queso en el congelador durante seis a 10 semanas sin pérdida de sabor.
Descongelar el queso Stilton envuelta colocándolo en el refrigerador durante 24 horas. Esto ayuda a prevenir la pérdida de humedad.