Así se seca la fruta
Las frutas se conservan mediante la eliminación de toda la humedad. El secado de la fruta es uno de los métodos naturales más ampliamente utilizados para conservar la calidad y el sabor de la fruta por un largo tiempo. Es fácil de seguir los diversos enfoques para secar y preservar las diferentes variedades de frutas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Albaricoques, manzanas, cerezas, melocotones, plátanos, piñas
- Colador
- Agua helada
- Toallas de papel
- pectina en polvo
- Azúcar
- Miel
- Jugo de limon
- Ácido ascórbico
- tabletas de vitamina C
- Pantalla
- tela neta
- paño de queso
- olla con la boca abierta
- Bolsas de papel
- Aire bolsas de plástico cerradas o contenedores
Preparar la fruta
Video: Como deshidratar frutas: plátano y manzana
Seleccione los trozos de fruta que están maduras y virgen. Lavar la fruta a fondo. Eliminando las semillas y rebanada de igual tamaño. Tamaño de un bocado se recomiendan piezas.
fruta de vapor tales como albaricoques y manzanas para 3 a 4 minutos o suspender en un colador en agua hirviendo para preservar el color. Transferir inmediatamente a hielo de agua fría durante un minuto. Retirar y secar con una toalla de papel.
Video: Como secar fruta en casa y como hacer una rosa con una cascara de naranja
Hacer una solución de una taza de agua y una caja de polvo de pectina. Llevar a ebullición y añadir 1/2 taza de azúcar y una taza de agua fría. Deje que el azúcar se disuelva y quitar. Sumergir frutas como cerezas, melocotones y bayas en la mezcla durante 5 minutos. Secar con una toalla de papel.
Combine 1 taza de azúcar y 3 tazas de agua. Hervir y añadir 1 taza de miel. Mezclar bien para hacer una salsa para frutas como piñas, duraznos y plátanos. La transferencia de la fruta después de 5 minutos. Como una variación, mezclar 1 taza de agua tibia, jugo de piña y 2 cucharadas. jugo de limón perseverado para hacer la solución de inmersión.
Prepare un aderezo de fruta universal, mediante la combinación de 2 cucharadas. ácido ascórbico o finamente trituradas tabletas de vitamina C en 2 tazas de agua. Dip desea fruta durante unos minutos.
Secar la fruta
Colocar la fruta en una pantalla y colocarlo fuera de la luz del sol de 4 a 5 días seguidos. Cubrir la pantalla con un paño de red para evitar que las aves de recoger el fruto. Llevar la fruta en el interior por la noche para evitar la acumulación de condensación. Dé la vuelta a la fruta dos veces durante el proceso.
Secar la fruta en el horno si la temperatura exterior es superior a 100 grados F. Coloque un paño de queso sobre los bastidores. Mantenga la puerta del horno abierta mediante la inserción de una espátula de metal en la puerta. Pre-caliente a 145 grados. Apagar el horno y colocar la fruta dentro. Espere 4 a 12 horas para que la fruta se seque completamente.
Colocar la fruta seca dentro de una olla grande, con la boca abierta y cubrir la olla con una red. Deje que la olla reposar durante 2 semanas en un lugar cálido y seco. Mezcle una o dos veces cada 3 días. Esto elimina por completo cualquier humedad oculto dentro de la fruta y hace que sea arrugada y seca.
Coloque el fruto seco en una bolsa de papel y mantener dentro de una bolsa clara de plástico estanco al aire o contenedor. Almacenar en un lugar fresco y húmedo libre.