Cómo hacer azúcar
azúcar hogar a menudo se hace de la caña de azúcar, pero esta no es la única fuente de azúcar. Al hacer el azúcar en casa, es más sensato para extraerlo de la remolacha azucarera, ya que estos son más fáciles de obtener y crecer. Esta receta no produce una gran cantidad de azúcar, pero lo que hacen se pueden utilizar igual que el azúcar comprado en la tienda y se puede hacer uso de equipo de cocina ordinaria.
Contenido
Cosas que necesitará
- La remolacha azucarera
- cepillo para verduras
- Rallador de queso
- Estopilla
Lavar las remolachas así el uso de un cepillo de vegetales para eliminar la suciedad y los residuos. Despegar la piel.
Utilizar un rallador de queso para destrozar por completo la remolacha.
Ponga las remolachas en una olla grande y cubrir con agua.
Llevar a ebullición a fuego alto, luego baje el calor a fuego lento. Permitir que las remolachas a fuego lento durante 10 minutos.
Verter la mezcla de remolacha a través de un colador en una gran de cuenco asegurarse de que mantener el jugo de remolacha. Las remolachas se pueden comer o descartados.
Devolver el jugo de remolacha a la olla en la estufa. Llevar de nuevo a fuego lento, revolviendo continuamente. Mientras se cocina y se evapora el agua, continuará para espesar hasta que alcanza la consistencia de un jarabe espeso.
Video: Como hacer azúcar glas o pulverizada en casa
Una vez que el jugo de remolacha se ha espesado, eliminarlo de calor y se vierte en un recipiente de almacenamiento. Cubrir el zumo con un trozo de gasa y dejar que se enfríe durante 12 horas o toda la noche.
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cristales duros formarán medida que se enfría el líquido. Retire piezas del cristal y aplastarlo en pequeños gránulos. Use esto como lo haría con el azúcar de mesa.
Consejos advertencias
- cristales de azúcar hechas en casa pueden estar ligeramente coloreados y no blanco puro como el azúcar refinado. Esto es normal.