Cómo Conserve en vinagre remolacha en vinagre de malta
Remolachas son una fuente excelente de vitaminas y nutrientes. Ofreciendo grandes dosis de hidratos de carbono y proteínas La remolacha es un buen plato de ensalada para acompañar cualquier comida, barbacoa o picnic. Decapado de los alimentos ha sido siempre una excelente forma de conservarlos sin un refrigerador, pero hoy en escabeche de remolacha sigue siendo un plato valorado y el proceso una vez utilizado para la preservación ahora añade un toque delicioso a un vehículo de raíz común.
Contenido
Cosas que necesitará
- remolachas
- Botella de vinagre de malta
- Olla de agua hirviendo
- ajo machacado (opcional)
- Azúcar (opcional)
- Pepper (opcional)
- frasco de vidrio con tapa resistente al aire apretado vinagre
Preparar las remolachas
Cortar los tallos y raíces fuera de las remolachas. Lavarlas a fondo eliminando toda la suciedad, pero tenga cuidado de no dañar o arañar la piel.
Llene la olla con agua y poner a hervir en lo alto. Cuando el agua está en ebullición y lugar completamente climatizada las remolachas en el bote. Dejar hervir durante 1,5 horas. Comprobar en intervalos regulares (por ejemplo cada 30 minutos) para ver el estado de las remolachas.
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Retire las remolachas del agua hirviendo cuando son relativamente blandos y la piel tiene una textura carnosa, colocarlos a un lado para enfriar momentáneamente. Preparar el vinagre vertiéndola en un recipiente de ebullición, utilice suficiente para sumergir completamente las remolachas.
Añadir los ingredientes opcionales (pimienta, ajo o azúcar si estuviera usando alguna) para el vinagre hirviendo. Deja vinagre a hervir y cortar las remolachas en las cuñas de tamaño apropiado. Esto dependerá de la preferencia personal.
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Gire el vinagre después de 10 minutos y dejar enfriar. Verter el vinagre se enfría en el frasco de vidrio y añadir las remolachas en rodajas. Sujetar firmemente la tapa y dejar reposar en lugar fresco y seco como un armario por poco más de una semana. Después de aproximadamente 10 días las remolachas estarán listos para el consumo.
Consejos & advertencias
- Use guantes para manipular remolachas para evitar sus manos están teñidas de rojo.
- Agitar el frasco de remolachas cada dos días para permitir que los sabores se mezclen y las remolachas de absorberlos.
- Tenga cuidado de no pinchar o hacer agujero en la remolacha o cortar los tallos a baja haciendo que las remolachas a la fuga durante la cocción.