Cómo extraer la glucosa de plantas
El procesamiento de su propia glucosa, o azúcar, a partir de plantas que crecen en su jardín es un proyecto relativamente fácil. Antes de la comercialización en masa de azúcar, los agricultores cultivaban remolacha azucarera e hicieron su propio azúcar. El método tradicional de procesamiento de la remolacha azucarera produce jarabe de azúcar de remolacha, que se utiliza en lugar de la miel en la cocina y como una extensión en la mesa y se puede procesar por sus cristales de azúcar.
Contenido
Cosas que necesitará
- La remolacha azucarera
- estropajo de plástico
- Cuchillo
- tabla de cortar
- olla grande
- Agua
- Colador
- Estopilla
- Embudo
- Tarros de cristal con tapas
Cortar las puntas verdes fuera de la remolacha azucarera. Ponga a un lado las verduras para cocinar, alimentación de ganado o la pila de compost.
Lavar las remolachas a fondo, utilizando un lavador de plástico para eliminar la suciedad. Enjuagar varias veces hasta que las remolachas estén limpios.
Cortar las remolachas en rodajas finas en un tablero de corte. Coloque las rodajas de remolacha en una olla grande.
Video: COMO EXTRAER ADN DE UNA PLANTA
Cubrir las remolachas con agua. Llevar las remolachas y agua a ebullición y luego reducir la temperatura a medio. Cocer durante una hora o hasta que las remolachas estén tiernas.
Alinear un colador con una gasa. Colocarlo sobre una olla grande o recipiente resistente al calor. Verter la remolacha en el colador y guardar el agua de azúcar de remolacha. Establecer las remolachas cocidas a un lado para la cena, enlatado o congelación.
Ajuste el agua con azúcar de remolacha de nuevo en la estufa. Cocine a fuego lento durante varias horas, hasta que los cocineros de agua de azúcar de remolacha abajo a la consistencia de la miel.
Verter en tarros de vidrio limpios y colocar las tapas sin apretar en las roscas. No apriete el lids- permitir que el vapor se escape. Apriete las tapas después de que los frascos se hayan enfriado completamente. Almacenar el jarabe de azúcar de remolacha en el refrigerador.
Quitar los cristales de azúcar, ya que forman en el jarabe. Deje que se seque, y luego aplastarlos para hacer cristales de azúcar en seco.
Video: Sistema Artesanal para Producir Jarabe (Miel) de Maíz - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Sustituir el jarabe de azúcar de remolacha de miel o azúcar en las recetas. La textura de los productos horneados puede variar, ya que usted está usando un líquido espeso en lugar de azúcar. Reducir otros líquidos adicionales, tales como leche o agua ligeramente para compensar el jarabe.
Consejos advertencias
- Girar el jarabe de azúcar de remolacha en una centrífuga para separar los cristales de azúcar a partir del líquido. Permitir que los cristales se sequen antes de guardarla.
- Otras plantas como la caña de azúcar requieren trituración de la caña antes de cocinar.
- Mezclar las remolachas cocidas con vinagre y especias para hacer la remolacha en vinagre.
- Lavar y cocinar las hojas de remolacha para la cena. hojas de remolacha son esencialmente las mismas hojas como las acelgas, un miembro de la familia de la remolacha producida específicamente por sus hojas.
- Usar ropa vieja y guantes en el tratamiento de las manchas de jugo de remolacha beets- todo lo que toca.
- Tenga cuidado al forzar el beets- la remolacha hirviendo, zumo y el vapor puede causar quemaduras graves.