¿Cómo saber cuánto tiempo hervir las colas de langosta
Uno de los mejores placeres disponibles en la pescadería, langosta deporte una coraza ocultar un interior famoso dulce y sabrosa. A pesar del atractivo visual de langosta entera, muchos comensales prefieren comprar de ellos en forma de colas de langosta congelados en su lugar. Aunque carecen de la dramática aparición de una langosta entera, son más fáciles y mucho menos desordenado de comer. instrucciones de cocción varía de paquete a paquete, pero las colas simplemente se pueden hervir como una langosta entera.
Tamaño relacionada con tiempo
Al igual que con langostas enteras, su tiempo de cocción se determina por el tamaño de la cola. Estos pueden ser tan pequeños como 2 a 3 onzas o tan grande como una libra de peso, dependiendo de las especies y el origen de la propia langosta. Si está trabajando con una receta y comprar el tamaño especificado de colas, sólo tiene que seguir las instrucciones de la receta. De lo contrario, la regla habitual de oro para las colas de langosta es de un minuto de tiempo de ebullición por cada onza. colas de cuatro onzas, a continuación, deben hervir durante cuatro minutos, mientras que las colas de 10 onzas requerirán 10 minutos.
La directriz de una sola cola
Como siempre, los detalles son importantes. En primer lugar, al igual que con langosta entera, que necesita de 2 a 3 litros de agua hirviendo por libra de colas. De esta manera, el agua volverá a hervir rápidamente después se añaden las colas. No comienza a cronometrar sus colas hasta que el agua hierva de nuevo, de lo contrario su tiempo será apagado y será cocida las colas. Base su distribución en el tamaño de una sola cola. Por ejemplo, si usted se está preparando cinco colas de 4 onzas, hervir durante 4 minutos - no 20 minutos. Por último, descongelar las colas - durante la noche en el refrigerador es mejor - antes de hervirlos. Pueden ser preparado congeladas, pero en ese caso es mejor a mariposa y las colas, vapor o asar a la parrilla en su lugar.