Cómo cocinar de dos libras langostas
Al elegir una langosta viva para comprar, buscar uno que es muy animada. Al extender la cola, debe curvarse hacia atrás rápidamente. El problema, por supuesto, viene cuando se intenta poner su animado de langosta en una olla de agua hirviendo. La clave es para aturdir el tiempo suficiente para conseguir que en sin mucho drama, y luego llegar el agua a hervir lo más rápido posible.
Cosas que necesitará
- Olla grande
hirviendo langosta
Llene una olla grande con agua suficiente para cubrir la langosta. Llevar el agua a hervir.
Aturdir a la langosta antes de la cocción. Colocarlo en el congelador durante tres o cuatro minutos, por lo que no va a luchar cuando se entra en el agua.
Coloque la cabeza de langosta por primera vez en el agua hirviendo para que quede completamente sumergido. Tapar la olla para llevar el agua de nuevo a ebullición. Hervir la langosta durante 10 minutos para la primera libra y tres minutos cada libra adicional. Una langosta 2 libras necesita 13 minutos para cocinar completamente. Retire la langosta del agua y servir de inmediato.
langosta de vapor
Llene una olla grande con 2 pulgadas de agua. El uso del bastidor es opcional. Si decide usar uno, insértelo ahora. Llevar el agua a ebullición rápida.
Atontar la langosta antes de la cocción mediante la colocación en un congelador durante tres a cuatro minutos.
Coloque la langosta en el bote. Tapar la olla para llevar el agua de nuevo a ebullición. Cuando el agua está hirviendo, el tiempo de cocción de 13 minutos para la primera libra y tres para cada libra adicional. Una langosta 2 libras necesita 16 minutos de vapor para ser cocinado a través. Retire la langosta y servir de inmediato.