Cómo cocinar una cola de langosta en una parrilla
Dado que la mayor parte de la carne de una langosta está en sus garras y cola, muchas personas prefieren sólo para comprar la cola en lugar de toda la langosta. Esto hace que cocinar y comer mucho más simple que tratar de luchar todo el crustáceo. Hay varias maneras de preparar las colas de langosta, uno de los cuales es a la parrilla ellos. Se encuentra esta una manera rápida y sencilla para servir marisco. La próxima vez que tenga una comida al aire libre, tirar algunas colas de langosta a la parrilla y dar a sus huéspedes una agradable sorpresa.
Contenido
Cosas que necesitará
- papel de langosta tailsGrillButterLemon juiceLarge potSaltPepperSharp knifeWooden skewersAluminum
Video: Cola de langosta a la parrilla
Adquirir las colas de langosta. Ir a una tienda de comestibles o tienda de peces y mirar por encima de sus colas de langosta congeladas. Examinar cada cola para evitar la decoloración de la piel. También puede preguntar si son de langostas calientes o frías de agua. langostas de agua fría son más caros, pero tienen mejor carne.
Descongelar las colas congeladas. Establecer las colas en un recipiente grande de agua fría y correr agua fría sobre ellos hasta que la carne se haya descongelado. También puede dejar que se descongele en la nevera durante unas 10 horas.
Precalentar la parrilla.
Hierve un poco de agua. Llenar una gran manera olla medio con agua y el calor hasta que hierva. Añadir las colas de langosta y dejar cocer durante 3 a 4 minutos. Escurrir el agua y dejar que se enfríe.
Preparar el marisco. Poner las colas de langosta a la espalda en una tabla de cortar. Tome un cuchillo afilado o un par de tijeras de cocina y cortar la parte inferior suave de las formas largas de la cola de un extremo al otro. Hacer un poco profunda cortada la longitud de la cola.
Utilice los pinchos de madera. Remojar los pinchos de madera durante unos treinta minutos en agua fría para que no quemar durante la cocción. Tomar pinchos y se adhieren a través de la longitud de cada cola de langosta. Esto evitará que las colas se curve hacia arriba mientras se cocinan.
Pack con mantequilla. Tome una cucharada de mantequilla y el paquete lo mejor que pueda en la ranura que ha realizado. Añadir sal y pimienta al gusto.
Video: Colas de Langosta Horneadas (Primer video de cocinar)
Video: Langosta Al Horno
Envolver cada cola en un trozo de papel de aluminio y colocar el paquete en la parrilla precalentada. Cocine por 5 o 6 minutos y luego darle la vuelta, la cocción durante 5 o 6 minutos más. Cuando la carne se vuelve opaco y es firme al tacto, ya está hecho.
Retire la parrilla y enfriar la cola antes de servirlo con mantequilla y jugo de limón.