Cómo vapor pinzas de langosta
En lugar de vapor una langosta entera, se puede comprar pinzas de langosta congelados de muchos supermercados. La garra más pequeña en la langosta contiene carne tierna y dulce, pero la pinza de langosta más grande contiene más carne. La carne de langosta, en general, contiene más glucógeno que la mayoría de las carnes, lo que le da un sabor dulce. Descongelar y vapor las pinzas de langosta de la misma manera como una langosta entera, pero recuerda que la langosta garras se venden precocinados y no se toman el tiempo para prepararse.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla con tapa
- vaporera
- Tenazas
- termómetro de carne
Descongelar las colas de langosta en el refrigerador durante la noche si se congelan.
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Llene una olla grande con 2/3 de su capacidad con agua. El tamaño del bote dependerá de la cantidad de colas de langosta que se van a hervir.
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Deje que el agua comience a hervir a fuego alto completo. Colocar las pinzas de langosta en una cesta de vapor, y luego se coloca dentro de la olla de agua hirviendo. Colocar una tapa sobre la olla. Vapor las pinzas de langosta durante cinco minutos o hasta que se calientan a fondo.
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Retire las pinzas de langosta de la olla con pinzas cuando se vuelven de color rojo brillante. La carne dentro de las garras será opaco y blanco. Coloque un termómetro de carne en la langosta para asegurar que se alcanza una temperatura interna segura de 165 grados Fahrenheit.
Consejos advertencias
- Servir pinzas de langosta con rodajas de limón y la mantequilla derretida.
- No coloque pinzas de langosta descongelado de nuevo en el congelador. Cocine descongelado garras de inmediato.