Cómo calcular los grados de Brix

Grados Brix mide el contenido de azúcar en una solución tal como zumo de fruta o jarabe. En la elaboración del vino cálculo de la cantidad de azúcar presente en el jugo de uva le permite estimar el contenido de alcohol del producto acabado. Un grado Brix es igual a un gramo de azúcar por cada 100 gramos de solución, o 1 por ciento de azúcar. Usted puede comprar un refractómetro que da lecturas en grados Brix. Los refractómetro mide la cantidad de luz se refractan al pasar a través de una sustancia. La luz se dobla más de una sustancia con alto contenido de azúcar.