Los niveles de sorbitol en la fruta

Stone-frutas como albaricoques, nectarinas, cerezas y melocotones tienen una gran cantidad de sorbitol. Peras, ciruelas y las fechas tienen la mayor cantidad de sorbitol, lo que les da un efecto laxante. Sorbitol tarda mucho tiempo para absorber en el intestino y puede producir gas, haciendo que se sienta hinchado. La diarrea puede ocurrir si el consumo de sorbitol es superior a 50 gramos por día, aunque algunas personas se ven afectadas por cantidades más pequeñas. El consumo de frutas con altos niveles de sorbitol puede hacer que los niños desarrollan síntomas gastrointestinales, tales como diarrea o dolor abdominal. Sorbitol contiene menos calorías que el azúcar, pero algunas personas les sorbitol menos dulce para que puedan consumir más de sorbitol que el azúcar.

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Las manzanas contienen sorbitol menos que las peras, las fechas y las ciruelas. El nivel de sorbitol en una porción de 100 gramos de manzanas es de 0,5 gramos, en comparación con 2 gramos de sorbitol en la misma porción tamaño de peras frescas y ciruelas frescas. Melocotones y albaricoques tienen niveles similares de sorbitol - 1 gramo por 100 gramos de fruta.

Las frutas cítricas, como naranjas no contienen sorbitol. el zumo de naranja es una alternativa a la manzana y zumo de pera, que ambos contienen sorbitol. Las piñas no contienen sorbitol y uvas tienen sólo un rastro. jugo de uva blanca es un sabroso jugo sin sorbitol si está preocupado por los efectos secundarios gastrointestinales desagradables de sorbitol.

Las frutas secas tienen especialmente altos niveles de sorbitol en comparación con frutas frescas, con peras secas y ciruelas secas que tienen la mayoría. El nivel de sorbitol por 100 gramos de fruta seca es de 10 gramos para las peras, 8 gramos de las ciruelas, 5 gramos para los melocotones y los albaricoques y 3 gramos de las manzanas.