Cómo calcular el contenido de alcohol
Si va a realizar el vino o la elaboración de cerveza, es probable que usted quiere saber lo que el contenido de alcohol es. Beers van desde tan poco como dos o tres por ciento de alcohol, como en algunas cervezas ligeras, a la friolera de 12 por ciento en cervezas brandywine. contenido de alcohol en el vino suele oscilar en torno a un 10-15 por ciento, mucho más alta que la cerveza. Encontrar el contenido de alcohol requiere una herramienta especial que se llama un hidrómetro, pero una vez que usted tiene uno que es bastante simple.
Contenido
Cosas que necesitará
- Hidrómetro
- Taza de medición con ml
Análisis de contenido, mientras que la fabricación de cerveza o vino
Dejar que el paso del hidrómetro en su cerveza o vino antes de la fermentación. Esto es por lo general justo después de la infusión se ha enfriado en la fabricación de cerveza.
Anote la lectura de gravedad específica en el hidrómetro después de que el hidrómetro se ha asentado. Mida desde justo donde la línea en el hidrómetro toca la parte superior de la cerveza o vino.
Una vez más caer el hidrómetro en el líquido después del proceso de fermentación ha finalizado - típicamente seis o más semanas, pero esto puede depender en gran medida de lo que está fermentando.
Anote el peso específico de la lectura del hidrómetro.
Calcular la cantidad de contenido de alcohol mediante el uso de esta fórmula:
% De alcohol = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79
donde OG es la gravedad original, la primera medida que tomó con el hidrómetro, y TG es la gravedad terminal, la segunda medida se tomó con el hidrómetro.
Consejos & advertencias
- Un refractómetro puede dió una gravedad específica más precisa, pero es mucho más caro.