Cómo hacer escabeche chalotes
Plan para hacer chalotas en vinagre antes de tiempo, ya que necesitan para sentarse en una solución de salmuera antes de poder conservar en vinagre ellos. Una vez que PIckle chalotes, añadirlos a una bandeja de saborear o servirlos en una ensalada. Chalotes también se pueden servir como aperitivo con palillos de dientes. recetas chalota en vinagre varían de acuerdo a los gustos personales, pero todas las recetas chalota incluyen una solución de vinagre que le da las chalotas en escabeche el sabor amargo. Decapado chalotes extiende la vida útil de manera que se puede disfrutar de ellos durante muchos meses.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 chalotes lb.
- Cuchillo
- 2 1/2 tazas de agua
- cuenco
- 2 onzas. sal de roca
- Plato
- Toallas de papel
- 1 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita. sal de roca
- 1/2 taza de azúcar blanco
- Cacerola
- 1 ramita sabroso fresco
- Tazón de vidrio
- envoltura de plástico
- frascos esterilizados con tapas
Video: Receta Exprés: Chicharro con verduras en escabeche
Video: Cebollas Curtidas Fácil de hacer
Pelar la piel parecida al papel exterior de los chalotes. Recorte los extremos de los chalotes y separarlos en dientes individuales.
Hervir 2 1/2 tazas de agua y verter el agua en un recipiente. Añadir 2 oz. de sal al agua y permitir que la sal se disuelva. Deje que la solución de salmuera fría.
Video: Como hacer Cebolletas en Vinagre
Coloque los chalotes en la solución de salmuera y colocar una placa sobre ellos para que permanecen sumergidas. Permitir que los chalotes en remojo en la solución durante 12 a 24 horas en el refrigerador.
Enjuague los chalotes con agua limpia. Pat los chalotes seque con toallas de papel.
Combinar el vinagre de vino blanco, sal y azúcar en una cacerola. Coloque la olla en la estufa a fuego alto para llevar los ingredientes a hervir.
Se agita la solución hasta que el azúcar se disuelva.
Añadir los chalotes a la solución. Agitar los chalotes a ellos capa con la mezcla. Cocinar los chalotes durante un minuto.
Retire la cacerola la estufa. Coloque la ramita sabrosa en la cacerola.
Deje que la mezcla enfríe a temperatura ambiente. Verter los chalotes en un recipiente de vidrio. Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico.
Refrigerar los chalotes durante una semana antes de que los consumen.
Video: Receta Exprés: Codornices en escabeche
Almacenar las chalotas en vinagre durante un máximo de tres meses en frascos esterilizados. Tapar los frascos herméticamente y guardarlos en un lugar fresco y oscuro.
Consejos advertencias
- Crear la solución de salmuera en un recipiente no metálico para evitar una reacción que se produzcan. El metal puede causar la solución a aparecer turbia.
- Esterilizar los frascos por ebullición en agua caliente durante 10 a 15 minutos. Secarlas con una toalla limpia al revés para evitar que el polvo caiga en los tarros.
- Siempre chalotes salmuera antes de que su conservación porque la sal extrae el exceso de humedad, que puede diluir el vinagre y hacer que los chalotes se echen a perder.