Como Pelar los chalotes
Chalotes pertenecen a la familia de la cebolla, pero son generalmente más pequeños y más dulce que la cebolla cocina tradicionales. Debido a su sabor suave, chalotes son un ingrediente común en las vinagretas, sopas, guisos y salsas de la cocina francesa. Se pueden utilizar de la misma manera como las cebollas, cocinan y se añaden a las salsas o consumen crudos en ensaladas. Chalotes deben ser peladas adecuadamente antes de ser utilizados como ingrediente alimentario.
Contenido
Cosas que necesitará
- tabla de cortar
- Cuchillo de cocina
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Separar los bulbos de la chalota separándolos si se unen entre sí. Los bulbos deben ser separados unos de otros y abiertos individualmente. Chalotes a veces crecen en racimos, como los bulbos de ajo y lo que parece ser una sola chalota en realidad puede contener múltiples chalotes.
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Coloque la chalota en una tabla de cortar y sujetarlo firmemente con los dedos. Con cuidado, corte los, extremo de la raíz peluda con un cuchillo.
Iniciar el pelado de la chalota desde el extremo del tallo y no al extremo de la raíz. Use sus dedos para tirar de la delgada, piel parecida al papel lejos de la chalota. Pelar longitudinalmente, en dirección hacia abajo hasta que se retire la piel por completo de la chalota. También puede utilizar un cuchillo en lugar de los dedos para pelar cuidadosamente la chalota.
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Pelar las chalotas más fácil y rápidamente si va a cortar o picar ellos después de pelar. Cortar la chalota en la mitad longitudinalmente, a partir de la punta del vástago derecha abajo a través del extremo de la raíz. Utilizar cualquiera de los dedos o un cuchillo para pelar las mitades individuales de la chalota.
Consejos advertencias
- chalotes enteros Blanch para aflojar la piel y fácilmente pelar. Llenar un recipiente con agua hirviendo y remojar las chalotes durante 1 minuto. Desechar el agua caliente, correr agua fría sobre el chalotes, drenaje y la cáscara.
- Asegúrese de no cortar demasiado profundamente en el extremo de la raíz de la chalota, mientras que pelar. La raíz tiene la chalota juntos y hace que sea más fácil de cortar la chalota - la prevención de las capas individuales no puedan caerse.