Cómo hacer un masaje de carnes ahumadas

Añadir las especias y condimentos dulces a un recipiente para crear un frote seco dulce añadir una cantidad igual de especias a la taza como lo hace el azúcar moreno, que debe ser la base para cada azúcar moreno al frote dulce también ayuda a que el palo de masaje en seco a la carne.

Medir los condimentos y especias utilizando una cucharadita, cucharada, y la medición de copa un ejemplo de un buen masaje en seco dulce para hombro de cerdo sería ocho partes de azúcar marrón, uno pimentón dulce parte, dos partes de sal, uno partes de chile en polvo, una parte cebolla en polvo, una mostaza parte seca, una parte de pimienta negro, y uno jengibre parte suelo. Otras sustituciones potenciales para un masaje en seco dulce incluyen canela, nuez moscada, cacao en polvo, pimienta de Jamaica, semillas de hinojo, rosemary flakes, o hojas de estragón.

Video: QUIERE MASAJE | PREPARANDO EXFOLIANTE CASERO | SOPA RICA | Mi vida en RUSIA | 29 Mayo 2016

Mezclar bien todas las piezas con un batidor. Aplicar el masaje en seco a la carne y colocar cualquier masaje en seco restante en un recipiente con tapa con cierre. Etiquetar y fechar el contenedor utilizando un marcador permanente.

Añadir las especias y condimentos salados a un recipiente para crear un masaje en seco salado usando una cucharadita, cucharada, y la taza de medir. Use la sal y la pimienta molida negro como base para este masaje en seco en lugar de azúcar marrón por ejemplo, sal de dos partes y dos piezas de pimienta negro.

Agregar los condimentos y especias adicionales a la sal y Pimiento negro siguiendo exactamente su receta un ejemplo de un buen masaje en seco salado de pecho de res también incluiría una parte de cada uno de cebolla en polvo, ajo en polvo, mostaza molida, tomillo y suelo. Otras opciones saladas incluyen eneldo, café, semillas de apio, la salvia y el condimento para aves.

Video: Masajeador para carnes, jamon, etc marca Polar.wmv

Mezclar bien todas las piezas. Utilizar inmediatamente o almacenar en un recipiente con tapa con cierre. Etiquetar y fechar el recipiente para su uso futuro.

Combinar sabores utilizados en los dos frotaciones anteriores para crear un masaje que ofrece lo mejor de ambos tipos. Por ejemplo, si se hace al estilo de St. Louis costillas de cerdo, un masaje en seco que cuenta con una buena cantidad de azúcar y sal realzar el sabor de las costillas. Añadir una cantidad igual de azúcar morena, sal y pimienta negro a un recipiente, tal como tres partes de azúcar morena, y una hora y media partes de sal y pimienta negro.

Mezclar y combinar las especias y condimentos adicionales para el masaje en seco. Use su imaginación y el paladar para determinar cómo picante que desea que el frote por ejemplo, es posible que desee agregar calor mediante la adición de cayena una parte Pimiento añadir el curry en polvo una parte o cinco especias de Asia para una más exótica seca al frote añadir el orégano y albahaca para un masaje en seco con un toque italiano, o el comino y cilantro para un masaje más español o al estilo mexicano.

Mezclar bien todas las piezas y utilizar inmediatamente. Mantener la mezcla RUB sobrante seco en un recipiente con tapa con cierre. Etiqueta con todos los ingredientes y la fecha, el recipiente para su uso futuro.