Cómo cocinar fideos de cristal

Salteado

• Un paquete de 8 onzas de fideos de cristal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de rodajas de proteínas, como pollo o carne
• 4 tazas de verduras, como rodajas de azúcar broches, cebolletas y pimientos
• ingredientes aromatizantes secundarios, tales como salsa de soja y mirin

Remojar los fideos en un recipiente con agua caliente hasta que estén flexibles, acerca 10 minutos.

Escurrir los fideos. Cortar los fideos en De 4 a 6 pulgadas piezas utilizando unas tijeras de cocina.

Trae una olla de agua a hervir. Agregar los fideos y cocinar hasta que esté transparente y tierna, 1 a 2 minutos. Escurrir los fideos.

Establecer los fideos un lado después de cortarlos. En sofrito, fideos de cristal terminar de cocinar en la humedad liberada por los otros ingredientes.

Calentar unas cucharadas de aceite de cacahuete usando fuego medio-alto en un wok o una sartén antiadherente grande con lados inclinados. Una cacerola pendiente unilateral es una necesidad para el lanzamiento rápida requerida para la fritura.

Video: Como hacer: Fideos de cristal con gambas

Añadir una proteína en rodajas, como el pollo o carne de res, a la sartén. Cocine hasta que se dore la proteína, moverlo alrededor de la cacerola con frecuencia, sobre 2 minutos.

Video: Chow Mein de Pollo - Fideos Chinos fritos con pollo l Kwan Homsai

A continuación, añadir las verduras. Freír las verduras hasta que se dore por fuera, pero todavía crujiente, acerca 2 minutos.

Agregar los fideos de cristal a la sartén junto con aromas secundarios, como el vinagre de vino de arroz, mirin y salsa de soja. Cocinar los fideos hasta que esté transparente y tierna, alrededor de 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

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  Necesidad de reforzar una sopa a base de caldo con un poco de masticabilidad sustancial, pero la luz? Agregar los fideos de vidrio empapados a la sopa como termine de cocinar. Los fideos se terminar de cocinar en el momento de colocar la sopa en la mesa.

• Utilizar fideos de cristal para una toma de Asia en la ensalada de pasta. Después de cocinar los fideos en agua hirviendo, escurrirlos y añadirlos a un tazón. Mientras que los fideos son todavía caliente, añadir un sencillo vestidor de inspiración asiática junto con los ingredientes secundarios - de pollo en rodajas, las naranjas mandarinas, cacahuetes, cebolletas - nada funciona aquí. Enfriar la ensalada durante 30 minutos en la nevera antes de servir.