Cómo cocinar fideos Luglug maicena
Al principio, es posible pensar que los fideos luglug suenan como un grano exótica que podría ser difícil de usar. Afortunadamente, los fideos luglug son fácilmente preparados para añadir a cualquier receta y se pueden utilizar tanto como otras variedades de fideos asiáticos. Estos fideos semi-transparentes son una especialidad Filipinas hecha de agua y almidón de maíz. Ya sea que usted está buscando una nueva alternativa de pasta sin gluten o simplemente interesados en ampliar sus horizontes culinarios, fideos luglug podría ser una forma ideal para sacudir su rutina normal.
Cosas que necesitará
- Olla grande
- Colador
Llene una olla grande de agua y colocarlo en la estufa, llevándola a ebullición a fuego medio-alto o alto. Aunque una medida exacta no es necesario, la mayoría de los paquetes requieren unos 5 litros de agua por cada libra de fideos de almidón de maíz luglug.
Apague la estufa y retire la olla del fuego antes de añadir los fideos. Aunque no será necesario hervir los fideos luglug, sí es necesario remojar en agua caliente. Hervirla primero se asegura de que el agua está lo suficientemente caliente para ablandar las luglugs.
Deja en remojo los fideos hasta que estén suaves, aproximadamente 10 a 15 minutos. Escurrir y enjuagar los fideos luglug en agua fría.
Agregar los fideos de almidón de maíz a las sopas, guisos, ensaladas, guisos o otras recetas. Al igual que los fideos celofán, que por lo general están hechos de almidón de frijol mungo, fideos luglug absorben fácilmente los sabores de cualquier receta que elija para incorporarlos a. También puede desplazarse o wok a freír hasta que la estén ligeramente crujiente.
Consejos & advertencias
- Experimento con fideos luglug añadiéndolos a las cazuelas en el lugar de los tallarines tradicionales, su uso en recetas salteados o utilizarlos para crear luglug pancit, un plato de tallarines clásica de las Filipinas. luglug Pancit incorpora fideos luglug en una salsa de camarones. Ingredientes típicamente incluyen camarón, lomo de cerdo, cebolla, ajo y perejil. El plato es generalmente adornado con las cebolletas sabrosa, pescado ahumado, huevos duros, pescado ahumado y limón o lima en rodajas.