Tipos de cuchillos de queso
Los amantes del queso saben que al utilizar el cuchillo adecuado al cortar el queso van a conseguir que la última rebanada, cubo, se desmoronan o cuña. Aunque celebrada como un simple cuchillo, la hoja del cuchillo de queso común por lo general comienza más delgado en el mango y se hace más gruesa hacia la punta. Muchos cuchillos de queso consisten en acero inoxidable, ya que se desliza fácilmente a través del queso y hace que las rebanadas no dañadas uniformes. Hueco de hoja, que no se pegue, y kullenschliff cuchillos (festoneado de bordes o granton ahuecado ambulatorios) funcionan bien también.
Contenido
- Alambre de la hoja
- Video: finether colección de cuchillos para queso, bonito kit para los amantes del queso
- Metal blade
- Video: juego de cuchillos para queso finether
- La lámina no metálica
- Video: los tipos de cuchillos en cocina
alambre de la hoja
Video: Finether Colección de Cuchillos para Queso, Bonito kit para los amantes del queso
El uso de “herramienta de corte” como una definición amplia de cuchillo, un alambre estirado entre dos dientes en el extremo de un mango no sólo se desliza fácilmente a través de queso de pasta blanda o semi-firme pero corta cortes más delgados que los cuchillos puede.
metal Blade
A menudo, un cuchillo de queso de hoja estrecha, como el cuchillo Swissmar, que se utiliza tanto para los quesos duros y semiduros, cuenta con un tenedor o con punta de pala “piked”, que permite que el queso que se sirve después de ser cortado sin cambiar herramientas. Este cuchillo está afilado en ambos lados de la cuchilla para el corte limpio.
Un cuchillo de hoja corta va con el queso en una tabla de quesos con el fin de cortar las piezas enteras de queso en tamaños que se pueden publicar.
Algunos cuchillos para quesos blandos tienen agujeros en las hojas para evitar que el queso se pegue. Junto con la hoja delgada estándar, también se pueden utilizar planos o alambres.
Semi-queso suave a la empresa, como gato o brie, requiere cuchillos estrechos rectangulares.
queso desmenuzable blanda, como cortes de queso azul mejores con un cuchillo ancho rectangular.
Video: Juego de cuchillos para queso FINETHER
Los buenos cuchillos de queso duro, como el corto de grasa, cuchillo de queso parmesano en forma de lágrima, tienen hojas que pueden soportar la presión, afiladores repetida metálica estampada y corta el queso en trozos del tamaño de la astilla robusto
aviones rebanada de queso queso duro en lonchas finas que liberan su sabor.
cuchillos de queso se parecen cuchillos de carne, pero su menor tamaño que los hace más manejable para cortar queso.
trozos más grandes de ruedas de queso y queso requieren un cuchillo de queso de dos asas.
La lámina no metálica
Video: Los Tipos de Cuchillos en Cocina
Muchas nuevas cuchillas no metálicos que incorporan materiales compuestos tales como resinas plásticas inundan el mercado. Entre éstos, el óxido de circonio - también denominado zirconia como cerámica - utiliza materiales llamados “cerámica industrial” que, aunque más duro que el acero y requiere menos afilado, son la creación de suelo extremadamente delgada limpiador de bordes más nítidos que cortan el queso con más eficacia. Sin embargo, si se deja caer, esto, hoja de cuchillo delgado superficie quebradiza puede astillar o romper.