Cómo hacer puré con levadura de cerveza
La fermentación de líquido utilizado para crear el alcohol en la cerveza, el vino o el whisky se llama mosto o puré. Base de Cereales puré y la levadura de cerveza permite la fermentación sin añadir azúcar. La levadura se alimenta de azúcar presentes de forma natural en el grano. Un molino de grano se requiere generalmente para aplastar los granos de puré. Uno puede ser comprado o el molino puede almacenar grano por usted. blanqueado de grano tiene una vida útil de aproximadamente 2 semanas cuando se almacena en un lugar fresco, seco. Por otro lado, puede omitir la molienda de granos todos juntos para hacer un puré con la levadura de cerveza.
Contenido
Cosas que necesitará
- 10 lbs. granos de maíz
- bolsa de arpillera
- señor agua
- olla de 5 galones
- Madera o plástico de corte bordo
- cuchara de madera gruesa o un mazo
- 5 galones de agua hirviendo
- 1 taza de levadura de cerveza
- gran embudo
- 5, jarras de vidrio de 1 galón
- Globo (opcional)
- 10 bandas de caucho (opcional)
- paño de queso
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Remojar 10 lbs. de maíz en una bolsa de arpillera con agua tibia. Colocarlo en un lugar cálido y oscuro. Niebla de la arpillera diariamente para mantenerlo húmedo durante 10 días.
Brote del maíz a ¼ de pulgada de largo. Lavar los granos de maíz y eliminar todos los brotes y raíces.
Triturar el maíz germinado con una cuchara de madera o un mazo en el tablero de corte. Asegúrese de que todos los núcleos de crack.
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La transferencia de los granos agrietados a 5 galones de agua hirviendo. Enfriar a agua a temperatura ambiente. Agitar en 1 taza de levadura de cerveza con la cuchara de madera. La levadura de cerveza se utiliza porque sobrevive mayor contenido de alcohol de levadura de panadería.
Embudo 5 galones de puré de manera uniforme en 1 jarras de vidrio galón. Cubra las jarras con tela de queso. Una con una banda de goma en el cuello de la jarra. Cubierta evita que el molde no deseado y las esporas de hongos silvestres entren en su puré. Un balón puede ser utilizado en lugar de tela de queso. El globo se expandirá con monóxido de carbono durante la fermentación. Reemplazar el globo cada 2 a 3 días para liberar el gas.
Fermentar el mosto durante 7 a 10 días. Se puede decir que la fermentación se completa cuando el burbujeo se detiene y borra los líquidos. Filtro de mosto a través de tela de queso para separar el líquido de los sólidos.
Consejos advertencias
- Izquierda sobre sólidos puré de patatas y coles de grano de maíz son adiciones de compost perfectos.
- Variar su receta utilizando granos de cebada en lugar de maíz.
- Asegúrese de que el dióxido de carbono producido por la levadura puede escapar durante la fermentación. Un sello demasiado apretado puede hacer que el frasco para explotar.
- Nunca fermentar o tienda de puré en recipientes de metal.