Cómo utilizar Kale
Kale es una de las plantas menos conocidas comúnmente como greens. Al igual que la acelga y hojas de mostaza, la col rizada proporciona una buena fuente de vitamina A y C, así como una excelente fuente de fibra. Puede encontrar la col rizada en el año supermercado a la vuelta, pero los picos de temporada la col rizada en el comienzo del invierno.
Contenido
Cosas que necesitará
- Jugo de limon
- sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
La col rizada crecer durante todo el invierno. Al igual que otras verduras, la col rizada sabe más dulce después de la primera helada. Si se cosecha hojas de col rizada congeladas, cocinar sin descongelar primero.
Seleccionar hojas de col jóvenes. verdes viejos son resistentes y tienen sabor amargo col rizada, por lo que la cosecha mientras que las hojas son jóvenes y tiernas o seleccionar las hojas jóvenes en el mercado.
Lavar la col rizada a fondo antes de la cocción. Llene un lavabo limpio o el fregadero con agua fría y sumergir las hojas de col rizada. Arremolinarse alrededor de las hojas con las manos y drenaje. El grano cae a la parte inferior.
la col rizada tienda con cuidado si no se va a utilizar de inmediato. Después de lavar, agitar las hojas con cuidado o correr a través de una centrifugadora de ensaladas. Envolver las hojas de toallas de papel y mantenerlos en el recipiente para verduras de su refrigerador hasta por 5 días.
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Cocine tierna jóvenes verdes brevemente en un sofrito o vapor antes de servir. Debe hervir la col rizada madura vigorosamente durante varios minutos para ablandar la estructura de la celulosa rígida.
Temporada de su col rizada cocida simplemente con jugo de limón, sal, aceite de oliva y pimienta. Puede utilizar la col finamente picada en la sopa de verduras o como un ingrediente en la pizza.
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Decorar tu mesa de buffet y platos de servir con hojas de col rizada. Paquete de col fresca deja en hielo picado antes de usar y luego meter las hojas alrededor de los platos principales como un acento. Utilice Redbor la col rizada por su espectacular de color magenta.