Cómo a Pickle Okra
Decapado hace más que aumentar el tiempo de conservación, crujido y la acidez de la okra - que también se libra es del fluido viscoso - llamada mucílago, como era de esperar - que emana de ella. Es necesario para conservar en vinagre okra durante unas dos semanas antes de comer IT pero durante esas dos semanas, el vinagre penetra en la carne, se disuelve el mucílago y desarrolla los sabores - bien vale la pena la espera.
Cosas que necesitará
- Enlatado frascos y tapas
- Vinagre
- vegetales secundarias, tales como ajo, cebolla perla y pimientos
Video: The Best Fried Okra
Hervir los frascos y tapas en agua durante 10 segundos. Retire los frascos utilizando pinzas o un levantador de tarro y invertirlas en un par de toallas de papel para drenar. Enjuague el quimbombó con agua corriente fría mientras se frota con los dedos para eliminar los residuos.
Empaque el quimbombó en los frascos. Se puede conservar en vinagre toda la okra o cortarlo si se desea. Agregar los vegetales secundarias a la okra, si se desea. Puede agregar sólo de ajo, pimiento, cebolla perla en rodajas y zanahorias cualquier cosa: todo el trabajo.
Video: Okra, Gombo, Quimbombo + proprietà!!!
Video: Okra Recipe-How to Make Fried Okra
Vierta partes iguales de agua y vinagre en una cacerola. Es necesario 1 taza de cada uno por libra de okra.
Añadir especias para la solución de vinagre al gusto. mezclas de decapado de especias clásicas suelen contener un par de hojas de laurel, granos de pimienta negra, semillas de mostaza y eneldo. Usted puede hacer la mezcla usted mismo o comprarlo en la tienda.
Añadir el azúcar blanco para la solución al gusto, si lo desea. Azúcar equilibra la acidez, pero no es necesario. Temporada de la solución de decapado al gusto con sal kosher. Se necesita aproximadamente 1 cucharadita por taza.
Llevar la solución de vinagre a hervir y se vierte en el tarros dejar al menos media pulgada de espacio en la parte superior. Sellar los frascos y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Deje que la okra en escabeche reposar durante al menos 2 semanas para que los sabores se funden. Mantener la okra en escabeche en el refrigerador hasta 1 mes después de la apertura.
