Cómo cosechar y Congelación de okra para freír
okra frito fresco es uno de los favoritos del verano, pero por la recolección de la okra correctamente y utilizando el método de preparación adecuado cuando se congelan, se puede disfrutar durante todo el año en muchas recetas diferentes.
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- bandeja para hornear
- Horno
- bolsas de congelación
Busque joven, tierna vainas de okra no más de 4 a 6 pulgadas, sin golpes o rayas oscuras. Utilice un cuchillo afilado para cortar las vainas de una media pulgada por debajo de la tapa de okra. Okra creciente en el jardín de su casa significa tener que cosechar cada dos días ya que crece rápidamente en climas cálidos. Use guantes y mangas largas cuando se cosecha la okra para protegerse de pelos espinosos de la planta.
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Lavar la okra, y cortar las tapas y las puntas inferiores y desecharlos. Limo es normal, pero tenga cuidado con el cuchillo. Cortar cada vaina transversalmente en secciones de media pulgada de espesor. Las semillas de okra son comestibles, por lo que no tratan de eliminarlos. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Coloque las rodajas okra en una sola capa sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Coloque la hoja en el horno a 350 grados durante 10 minutos para-Dry Blanch la okra. Dejar que el quimbombó fresco, a continuación, colocar las rodajas en bolsas de congelación y congelación.
Tome la okra del congelador en cualquier momento frito okra es buscado o para sopas y gumbos. Simplemente tirar la okra todavía congelada con la harina, la sal y la pimienta, y luego freír en un poco de aceite caliente. La okra se fríe hasta bien desde el congelador y no va a ser empapado.
Consejos & advertencias
- El cultivar Clemson Débil ha demostrado ser una gran variedad de jardín, tanto para la congelación y okra frito.
- El más fresco es el quimbombó, mejor será el tramo hasta recetas de okra más adelante, a fin de tratar de procesarlo a las pocas horas de la cosecha, si es posible.