La mejor manera de congelar Okra
Mientras que usted puede encontrar la okra congelada en muchas tiendas de comestibles, que no coincidirá con la calidad y la comodidad de la okra que ha congelado a sí mismo. No se limite a tirar la okra en una bolsa y lo llaman un día. En su lugar, tomar algunas medidas adicionales ahora para asegurar que su quimbombó se ve y sabe tan fresco como el día en que se recogió. Utilice su quimbombó congelados para freír, o echar en un gumbo abundante.
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Olla grande
- Tazón grande
- Hielo
Lavar la okra a fondo con agua corriente fría. Se separan las vainas en dos grupos: los más de cuatro pulgadas y los más cortos de cuatro pulgadas.
Cortar los tallos, teniendo cuidado de no exponer las semillas.
Blanch la okra en una olla grande de agua hirviendo. vainas pequeñas escaldar durante tres minutos y vainas grandes durante cuatro minutos.
La transferencia de las vainas escaldadas a un recipiente grande lleno de agua helada inmediatamente después de sacarlos del agua hirviendo. Deje que la okra se enfríe en el agua helada hasta que estén completamente frío, unos cinco minutos. Escurrir las vainas a fondo.
Deja toda la okra o cortarlo, dependiendo de su preferencia. Coloque la okra en una bolsa grande, congelador de seguridad con cremallera superior de plástico. Exprimir el aire tanto como sea posible, sellar la bolsa y la etiqueta con la fecha. Guarde la bolsa en el congelador.
Consejos advertencias
- Si tiene intención de freír el quimbombó, cortar transversalmente las vainas y el dragado en la harina de maíz antes de colocarlos en la bolsa.