Cómo congelar Cut Okra
La okra es una hortaliza que crece en arbustos cortos en todo el mundo. Tomar ventaja de un cultivo de okra mientras que está en temporada por medio de congelación para un sabor del verano en cualquier época del año. Cortando las vainas de okra en rodajas finas antes de la congelación que permite tenerlo disponible para su uso inmediato sin una preparación adicional. Uso cortó la okra congelada para gumbos, sopas de verduras y guisos. okra freír para una especialidad del sur, o la okra congelada hornear por una alternativa saludable.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 lb. okra, fresco
- Cuchillo
- Olla grande
- espumadera
- Tazón grande
- Colador
- La bolsa de plástico con cremallera congelador de cima, quart
- recipiente hermético de plástico, cuarto (opcional)
- Marcador permanente
- harina de maíz 1 taza (opcional)
- harina 1/2 taza de uso múltiple (opcional)
- 1 cucharadita. pimienta molida (opcional)
- La bolsa de plástico con cierre de cremallera cubierto, galón (opcional)
Ordenar a través de 1 libra de okra recién cortado, preferiblemente de su propio jardín y corte de la planta dentro de las 24 horas de congelación. Eliminar cualquier vainas que se pudrían y arrugadas, cojera o tienen agujeros en ellos. Lavar la okra a fondo con agua caliente para eliminar cualquier suciedad o residuos.
Cortar el tallo de cada vaina de okra, pero no corte la vaina de semillas llenas. Dividir las vainas por tamaño en dos montones - uno con las vainas que son más pequeños de 4 pulgadas de largo y otro grupo de las vainas que son mayores que 4 pulgadas.
Llene una olla hasta la mitad con agua. Llevar el agua a ebullición a temperatura alta en la estufa.
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Preparar un baño de hielo, llenando un recipiente grande con agua helada. Hazlo a un lado.
La caída de las vainas de okra que son más pequeños de 4 pulgadas de la olla grande de agua hirviendo. Permitir que las vainas a hervir durante tres minutos. Retire las cápsulas inmediatamente después de tres minutos usando una espumadera. Coloque el quimbombó en el recipiente de agua helada durante cinco minutos para detener el proceso de cocción y luego eliminar estas usando una espumadera. Escurrir el quimbombó se enfrió en un colador.
Añadir las vainas de okra más grandes en el agua hirviendo. Permitir que estas vainas más grandes para hervir durante cuatro minutos.
Retire el segundo lote de vainas del agua hirviendo y añadir éstas al hielo Agua añadir más hielo según sea necesario para enfriar el agua. Deje las vainas en el agua con hielo durante cinco minutos y luego cuchara éstos hacia fuera en el colador para drenar junto con el primer lote de okra.
Slice cada vaina de okra transversalmente en secciones gruesas 1/8 pulgadas.
Empaque el quimbombó en rodajas en una bolsa de plástico con cremallera congelador primer cuarto de tamaño. Aplastar a cabo todo el aire de la bolsa y sellar firmemente. Alternativamente, agregar la okra en rodajas a un contenedor-cuarto de tamaño congelador hermético de plástico. Escribir la fecha en que se preparó la okra para la congelación en el envase con un marcador permanente.
Almacenar el quimbombó en el congelador. Utilice el plazo de nueve meses para obtener los mejores resultados.
Consejos & advertencias
- Puede pan de la okra antes de la congelación, si se prefiere. Mezclar 1 taza de harina de maíz, 1/2 taza de harina para todo uso y 1 cucharadita. pimienta molida en una bolsa de plástico de 1 galón de tamaño zip-cerca. Agitar el contenido para mezclar. Añadir las vainas de okra en rodajas a la bolsa y el sello. Agitar bien para cubrir cada una de las rodajas. Con una cuchara a cabo la okra en rodajas y la congelación de acuerdo con los pasos mencionados anteriormente.