Cómo cocinar costillas de cordero
Todo el mundo debe saber cómo cocinar un costillar de cordero. Es una comida deliciosa y simple que se puede hacer fácilmente para servir a los clientes, o simplemente hecho para servir a su familia. A diferencia de asar un costillar de cerdo, un costillar de cordero es mucho menos trabajo y lleva mucho menos tiempo. La clave es dejar que su cordero marinar bien en los condimentos antes de cocinar. Una vez que el cordero ha marinado, simplemente asar en el horno durante unos treinta minutos, dependiendo del tamaño de su bastidor. Así que ya ves, muy simple!
Cosas que necesitará
- 1 estante frenched de cordero (cordero con los huesos expuestos)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
- 1/4 taza de perejil fresco (opcional)
- 6 a oiwhlndkm, dientes de ajo hjkl8 (dependiendo de su gusto)
- Pizca de sal y pimienta
- Ralladura de 1 limón
- Asadera
- Robot de cocina (opcional)
Paso 1: Reúna sus ingredientes
Pat el cordero seco con una toalla de papel y colocarlo, lado de la carne hacia arriba, en un molde para hornear o en una bandeja con los lados. Montar sus ingredientes restantes.
Paso 2: Hacer el adobo de hierbas
Añadir el aceite de oliva, romero, tomillo, perejil, ajo y una pizca de sal y pimienta al tazón del procesador de alimentos. Pulso de la máquina hasta que el adobo se asemeja a un pesto de espesor. Agregue la ralladura de limón.
Propina
Video: Costillar de cordero asado con guarnición de frutas
Si usted no tiene un procesador de alimentos, puede simplemente picar finamente las hierbas y el ajo, y luego los echan en un recipiente con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 3: Macerar el Cordero
Temporada de ambos lados del cordero con sal y pimienta. Luego, frote la mezcla de hierbas en todo el lado de la carne de cordero. Deje el cordero reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Propina
Si no quiere cocinar el cordero de inmediato, se puede cubrir el cordero con papel plástico y dejar reposar en la nevera hasta una noche.
Paso 4: Precalentar el horno
Video: Costillas de Cordero con Ajos Tiernos | Receta de Cocina en Familia
Precalentar el horno a 450 grados F y la posición de una rejilla en el tercio superior del horno.
Propina
Si el cordero ha estado en el refrigerador, retire el cordero de la nevera y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora.
Paso 5: Carne de Cordero
Coloque el cordero en una rejilla en el tercio superior del horno. Hornear durante 15 minutos. Después de quince minutos dar la vuelta con cuidado el cordero y continúan asar durante otros 10 a 15 minutos - 10 minutos por medio raro, a 15 minutos de media.
Paso 6: Permitir que el Lamb a restaurantes
Transferir el cordero a una tabla de cortar, dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Advertencia
Video: COSTILLAR DORADO DE CORDERO
Video: Costillas y chuletas de cordero
No tallar la pierna de cordero sin dejar que el resto de cordero en primer lugar. Permitiendo que el cordero para descansar antes de cortarlo mantiene en todos los jugos y permite el cordero para quedarse suculentos, tierna y húmeda!
Paso 7: tallar el estante
Con un cuchillo afilado, esculpir la carne entre las costillas y servir!
