Cómo cocinar mejillones en salsa de ajo vino blanco
Si estás buscando una buena comida de mariscos que es rápido y fácil de hacer, no busque más mejillones. Cuando se combina con una salsa de vino blanco ajo, mejillones se pueden servir ya sea con un pan crujiente o sobre la pasta. La mayoría de las personas no se dan cuenta que los mejillones sólo necesitan unos pocos minutos de cocción para preparar, por lo que improvisar algunos moluscos sabrosas esta noche.
Cosas que necesitará
- Colador
- Sartén grande al menos 2 pulgadas de profundidad, o una olla medianas
- 1 a 2 libras. mejillones frescos congelados o frescos
- 1 cucharada. mantequilla
- 1 1/2 tazas de chardonnay u otro vino blanco no muy dulce
- 1 cebolla pequeña, en cubitos
- 2 dientes de ajo fresco, picado
- Algunos de pimienta de cayena pellizcos, al gusto
- Perejil fresco, picado, para adornar
- Pan o pasta
Video: Mejillones al vino blanco
Colocar los mejillones en un colador grande o colador en el fregadero. Lavar los mejillones así, teniendo cuidado de eliminar cualquier tipo de tumores peludas en la mejillones, arena y otro tipo de suciedad. Puede que le resulte necesaria para fregar los mejillones con un cepillo duro para eliminar los residuos. Tire a la basura los mejillones que ya están abiertos que no se cerrará, como mejillones crudos que permanecen abiertos antes de ser cocinados son un signo de ser malo. Los mejillones son los mejores para cocinar aún con vida, o se congelan en vida.
Video: mejillones al ajillo con vino blanco SasHa y MisHa 2016 HD
Picar el ajo para sus mejillones, y picar la cebolla. El ajo fresco será absolutamente dará los mejores resultados, pero el ajo picado fuera de un tarro también funcionará bien. Colocar tanto en una sartén grande con alrededor de 1 cucharada. de mantequilla a fuego medio-alto. Saute hasta que la cebolla es en su mayoría translúcido, revolviendo con frecuencia. Añadir unas pimienta de cayena guiones, o una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.
Añadir el vino a la sartén, y revuelva bien. Chardonnay es un buen vino a utilizar para esta receta, como los sabores van bien juntos. Mientras que un buen vino de la vendimia sin duda le dará excelentes resultados, ningún blanco decente, con exclusión de los vinos más dulces como Riesling, funcionará bien. Dejar que se caliente la mezcla del vino a través de un par de minutos para incorporar adecuadamente los sabores.
Video: Mejillones al vino blanco
Añadir los mejillones a la salsa de vino de ajo, revuelva para cubrir bien los mejillones y la cubierta para permitir que los mejillones vapor durante unos cinco minutos. Destape, revuelva y mejillones de nuevo. Repita este proceso hasta que la gran mayoría de los mejillones están abiertas. Los mejillones cocidos que no se abren son malas, por lo que descartan aquellos. Va a ser cocinar mejillones de unos 10 a 15 minutos en total.
Coloque los mejillones - shell y todos - en cuencos, o más de un lecho de pasta, para servir. varias cucharadas de cuchara de salsa de vino de ajo más de mejillones y pasta. mejillones adornar con perejil fresco picado. Puede utilizar cualquiera de las horquillas aperitivo o simplemente sus dedos para conseguir la carne de mejillón suelto de conchas, y un buen pan crujiente se asegurará de que no se pierda una gota de la salsa de vino de ajo.
