Cómo cocinar los mejillones en una barbacoa
El sabor ahumado de los alimentos a la parrilla es muy deseable, especialmente en un día caluroso de verano. Casi cualquier alimento puede ser cocinado en una parrilla de barbacoa y, si se prepara como aperitivo o plato principal, mejillones no son una excepción. Debido a su disponibilidad, tiempo de cocción rápida y versatilidad, mejillones hacen que el comienzo perfecto para una barbacoa excepcional.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de mejillones
- cepillo de fregado Stiff
- cuchillo afilado para pelar
- Parrilla de la barbacoa
- rejilla de la parrilla de barbacoa
- Guantes de cocina
- A prueba de calor pinzas de mango largo
- plat servir
- 4 dientes de ajo picado
- 5 cdas. de mantequilla derretida
- 1/3 taza de perejil picado
- Pimenton
- Pan crujiente
Limpia y colocar un estante de la barbacoa en la parrilla de la barbacoa. Calentar la parrilla a fuego medio.
mejillones Scrub bajo agua fría. Utilice un cuchillo de cocina para cortar la barba de la concha de los mejillones.
Coloque los mejillones en la parrilla. Equilibrar cada uno de mejillones entre las barras de la parrilla por lo que están al mismo nivel.
Cocine por cinco minutos hasta que las conchas se abran. Retirar de la parrilla en un plato. Colocar los mejillones para que estén al lado del otro, no se apilan.
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Mezclar la mantequilla, el ajo y el perejil en un tazón pequeño. Para ello, mientras que los mejillones se cocinan.
Ajustar la carcasa superior fuera de los mejillones. Verter la mezcla de mantequilla de manera uniforme sobre los mejillones. Espolvorear ligeramente pimentón encima de los mejillones. Sirva con pan crujiente.
Consejos advertencias
- Si usted no tiene una rejilla de la parrilla, se puede apilar mejillones en papel de aluminio grueso y colocar sobre las brasas.
- También puede calentar una sartén en una parrilla y el uso de cerveza o vino para cocinar los mejillones.
- No cocine o los mejillones estarán seco y duro.