Cómo hacer un coche de la pasta de azúcar
La pasta de azúcar es de espesor hojas de la formación de hielo moldeable. Se utiliza en la boda y otros pasteles para ocasiones especiales, así como en la fabricación de dulces. La pasta de azúcar es flexible y puede ser esculpido en casi cualquier forma tridimensional. Laminado en bolas o en los registros, la pasta de azúcar se puede recubrir en el chocolate para hacer dulces y trufas lleno. Es sensible a la temperatura, cada vez más flexible a la temperatura ambiente y la fusión en la luz solar. Debido a esto, la pasta de azúcar se utiliza generalmente como un revestimiento en lugar de ser esculpido como un sólido stand-alone, la forma mazapán es.
Contenido
Cosas que necesitará
- -Hoja Quarter torta torta hojas panHalf panFondant sheetsClay esculpir elección de calidad alimentaria dyesPaintbrushSyrupCake helar knifeYour basado en toolsVegetable de glaseado de pastel para miga sellado de la pieza de tamaño torta cakeHalf-hoja de cardboard2 blanco corrugado 1/2 pies de ancho encerados tijeras de papel o parchmentScrapbooking con cáscara edgeHalf patrón y cuarto de hoja de esteras tamaño de los pasteles
Mezclar y hornear una media hoja y pastel de cuartos de hoja de su elección: blanco, amarillo, chocolate, mármol o de especias.
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Mientras pasteles son hornear, jarabe de cepillo en una hoja de cartón ondulado que ha sido cortado cuatro pulgadas más anchas y cuatro más de un molde para pasteles de media hoja. hoja de cartón cubierta con papel encerado o pergamino que ha sido recortado a un borde decorativo utilizando shell-patrón de álbum de recortes de tijeras.
Girar la torta de media hoja hacia fuera sobre el tapete la torta usted preparado en el Paso 2. Coloque el pastel de un cuarto de hoja hacia fuera sobre una estera de repostería comercial. Permitir que las tortas se enfríen.
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Una vez que la torta se ha enfriado a temperatura ambiente, hacer dos cortes idénticos en cada extremo de la torta de un cuarto de hoja, a lo largo de los lados largos, en un ángulo entre 45 grados y 30 grados, para hacer la torta en un trapezoide. Voltear las piezas cortadas y Butt contra cada extremo de la torta medio de la ficha técnica para formar la parte delantera y la forma parachoques trasero. Recorte tanto a nivel pasteles. Crumb sellar la torta medio de la ficha por la difusión cuidadosamente una capa delgada de su elección de glaseado sobre toda la parte superior y los lados de la torta. Cuidadosamente deslice la pieza de la torta de un cuarto de hoja recortada sobre la torta medio de la ficha técnica, con los lados en ángulo en la misma dirección que los parachoques en la torta medio de la ficha. Crumb sellar la torta de cuarto de hoja. Para una explicación de la preparación de un pastel para helar o de pasta de azúcar, ver el recurso en el extremo de este artículo, "10 pasos para un pastel perfectamente esmerilado."
Con cuidado, colocar hojas de pasta de azúcar en toda su pastel, empujando suavemente y formar la pasta de azúcar hasta que se ajusta a los contornos de la torta. Utilizar nuevas herramientas para esculpir, arcilla limpias para grabar datos en el fondant. Use pasta de azúcar adicional para esculpir neumáticos, llantas, parachoques, aletas, ventanas y otros detalles. Tenga su torta refrigerada hasta que esté listo para servir.