Usted puede Crumb Escudo de un pastel con glaseado Jam?

Se puede utilizar una capa de migas de jamón glaseado de pasteles cubiertos con pasta de azúcar, pero puede que le resulte difícil aplicar una capa de miga a una torta helada de crema de mantequilla. Debido a que la capa de la miga está diseñado para bloquear en no sólo las migas, pero las imperfecciones en la torta, una fina capa de mermelada de esmalte no puede sellar completamente las migajas. Además, se puede manchar junto con su crema de vainilla. Considere la capa de acabado y diferentes técnicas disponibles antes de intentar aplicar una capa de mermelada de miga acristalada.


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Apropiado para la pasta de azúcar

  • Jam funciona bien para una capa de la miga si la intención de cubrir la torta con pasta de azúcar, o una pasta enrollada similar como el mazapán. El esmalte atasco atrapa las migajas contra los bordes de la torta y proporciona una superficie pegajosa a la que la pasta de azúcar puede pegarse. mermelada de albaricoque proporciona un sabor refrescante, luz que combina bien con muchos pasteles. Como con cualquier capa de la miga, suavizar el atasco de manera uniforme a lo largo de los bordes de una superficie consistente para asegurar que cuando se agrega la pasta de azúcar, que se encuentra de manera uniforme y sin problemas.

Dejar reposar

  • Si ya estás en el uso de mermelada para su capa de miga pero no desea para cubrir la torta con un glaseado laminado, permitir que el atasco de configurar antes de cubrirla con crema de mantequilla u otra formación de hielo. Después de miga cubrir la torta con el atasco, dejarlo al descubierto en un lugar fresco en el mostrador o en el refrigerador. Una vez que el atasco se ha fijado a pegajoso, cubrir la torta con el glaseado. Comience con una capa más gruesa de lo normal, para asegurarse de que no está tirando de la mermelada y se corra en su crema de vainilla. Una vez que el glaseado está en su lugar, se puede sacar algo de la extra a suavizar los lados.

Double Duty

  • Utilice el atasco para una capa de la miga base, seguida de una capa helar miga, si se desea. Un doble recubrimiento asegura que el atasco no unta en su última capa de glaseado pero todavía proporciona el sabor de la fruta luz de la mermelada. Esencialmente, los sellos atasco de esmalte en las migajas, mientras que el glaseado sellos capa de la miga en el atasco. Con este método, puede incluso crear una capa más gruesa de mermelada para glasear los lados. Deje que el atasco de configurar, y luego tirar de una delgada capa de glaseado miga sobre ella. Terminar el pastel con la guinda que desee.

Otras opciones

  • A menos que se va a utilizar pasta de azúcar, mermelada de esmalte saltar como una capa de miga. Si su helar regular es demasiado rígido para tirar sobre la torta en una capa de capa de la miga sin crear migas adicionales, delgada mediante la adición de una pequeña cantidad de líquido, tal como agua o leche. Alternativamente, azotar el glaseado hasta que es una consistencia más viable. Si desea utilizar el atasco por su sabor, aplique su variedad favorita entre las capas de la torta. Añadir una capa más gruesa por sí mismo o por encima o por debajo de una capa de betún para impartir un sabor a fruta fuerte para su postre.

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