Cómo Patatas Sautee
Crujientes, patatas doradas se pueden utilizar como guarnición para el desayuno o la cena. El método de fritura, llamado sautéing, cocina rápidamente las patatas a una temperatura lo suficientemente alta para marrón ellos. Si se cocinan a fuego lento, que vapor en lugar de freír. Esto hace que las patatas se vuelvan suaves y cojera en lugar de crujiente. Utilice una sartén grande por lo que las patatas se apilan no más de dos capas de profundidad a medida que cocinar, de lo contrario no todas las patatas se doran uniformemente en la cacerola.
Cosas que necesitará
- Pelador de verduras
- Cuchillo
- sartén
- Aceite de cocina
- Cuchara
Pelar las patatas con un pelador de patatas. Lavar con agua corriente fría.
Cortar las patatas en rodajas de ¼ de pulgada o cuñas. Alternativamente, cortar las patatas en cubos de ¼ de pulgada.
Coloque 2 cucharadas. de aceite de cocina en una sartén grande. Calentar a fuego medio hasta que el aceite está caliente.
Extender las patatas en la sartén caliente, recubriéndolos uniformemente con aceite. Revuelva constantemente para que las patatas no se peguen entre sí o a la sartén.
Saltear las patatas hasta que estén dorados y bien cocidos - aproximadamente 10 minutos. Retire las patatas de la sartén y servir inmediatamente.