¿Qué tipo de patatas Ir con la pierna de cordero?

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patatas asadas se cocinan comúnmente con la pierna de cordero. Peel 3 1/2 libras de papas blancas y cortar en rodajas gruesas 1/4 pulgadas. Hervir las papas en una olla con 2 1/2 libras de cebollas en rodajas y 1 3/4 tazas de caldo de carne durante 10 minutos. Difundir las patatas a medio hervida en un molde para hornear con mantequilla y sazonar con sal y pimienta. Colocar el molde en el horno y hornear durante 10 minutos a 400 grados F. reducir el calor a 375 grados F y añada el cordero marinado en la parte superior de las patatas. Ase hasta que el cordero ha alcanzado al menos 130 grados F en la parte más gruesa.

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Patatas gratinado, una cazuela de patatas con queso, también hace un buen acompañamiento a la pierna de cordero asada. Para hacer la cazuela, precalentar el horno a 350 grados F. mantequilla una fuente de horno que es de aproximadamente 1 1/2 cuartos de tamaño. Peel y la rebanada 1 1/2 libras de patatas en rodajas 1/4 pulgadas. Disponer las patatas en el plato para hornear y añadir 1/2 taza de queso Gruyère y queso parmesano en la parte superior. Continuar capas de patatas y queso hasta que haya usado todas las patatas. En un recipiente pequeño mezcle 1 taza de crema con 1/2 cucharadita. de pimienta negro y 1 cucharadita. sal. Se vierte la mezcla sobre las patatas. Arriba las patatas con aproximadamente 1/3 taza de mantequilla, espolvorear con 1/8 cucharadita. pimentón y el lugar en el horno durante alrededor de 1 hora a 1 1/4 horas. Permitir que la cazuela se enfríe durante cinco minutos antes de servir.

En la cocina griega, cordero es comúnmente servido con patatas al estilo griego. Precalentar el horno a 235 grados F. En un recipiente mediano hacer una vinagreta mediante la combinación de 1 1/2 tazas de aceite de oliva, 6 cucharadas. jugo de limón fresco, 1 chalota picada, 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas. orégano picado y 1 cucharada. perejil. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezcle las patatas con media taza de la mezcla de vinagreta y lugar sobre una bandeja para hornear. Verter 1/2 taza de caldo de pollo alrededor de las patatas y sazonar con sal y pimienta. Asar las patatas en el horno durante unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas. Retirar del horno y rociar restante de vinagreta en la parte superior.

Para un toque internacional a su cena de cordero, servir patatas bravas, los cuales son arrojados patatas con una salsa roja ligeramente picante y sirve comúnmente en los bares de tapas españolas. Calentar 3 cucharadas. aceite de oliva a fuego medio. Sofría dos dientes de ajo picado en el aceite y 2 cucharadas. cebollas picadas hasta que las cebollas son suaves. Retirar del calor y se agita en 1 1/2 cdas. pimentón español, 1/2 cucharadita. salsa de Tabasco y 1/4 cucharadita. tomillo. Verter la salsa en un bol y añadir la salsa de tomate 1/2 taza y 1/2 taza de mayonesa. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Para hacer que el patatas, pelar y cortar cuatro grandes papas blancas en cubos de 1 pulgada. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Heat 1 taza de aceite de oliva y freír las patatas en el aceite hasta que estén dorados y bien cocidos. Verter la salsa sobre las patatas justo antes de servir para que las patatas permanecen crujientes.