¿Cuáles son las patatas amarillas?
Si quieres un dulce, patata mantecosa que se puede hacer puré, fritura, horneado o asado, recoger unas cuantas libras de papas amarillas la próxima vez que vaya a la tienda. A menos que usted está cocinando para una multitud, no obtener una bolsa de 10 libras de papas amarillas. No mantienen, así como variedades rojizas, por lo que sólo compran lo que son capaces de utilizar.
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Las patatas amarillas Definido
Cuyo color de piel de color amarillo claro a amarillo dorado, amarillo patatas son un tubérculo sabrosa para añadir a su repertorio de cocina. Tienen un rico sabor a mantequilla, y son excelentes en puré, hervidos, al horno o frito.
variedades
Hay diferentes variedades de papa amarilla. papas Yukon Gold son ovular, con la piel amarilla y los ojos de color rosa. Finlandeses amarillas son aplanadas, más dulce que la Yukon Golds y tienen los ojos hundidos. Proventos son otro papa amarilla que van desde ovalada para redondear y son de tamaño medio a grande.
Beneficios de papas amarillas
Yukon Gold patatas amarillas cuentan con un contenido de almidón inferior al de sus amigos marrones. Puede sustituir en las recetas que requieren las patatas blancas sin ningún problema, e incluso tienen un sabor rico y mantecoso, por lo que requieren menos condimentos que otras variedades.
Almacenar amarillo potatotes
Almacenar las patatas en amarillo a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Tienen un contenido de azúcar superior a patatas de la variedad Russet y no pueden ser lo más larga, por lo que los preparan en una o dos semanas de la compra.