Cómo hacer salchichas enlace
salchichas enlace se puede hacer en casa si usted tiene el equipo adecuado. Localización de envoltura para salchicha puede ser la parte más difícil del proceso, pero una vez que haya encontrado estos, el resto se puede hacer rápidamente. tripas para embutidos originales fueron hechos de intestinos de animales. Salchichas son uno de los alimentos más antiguos y fueron escritas por primera vez acerca de la cultura china en el año 589 antes de Cristo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cerdo
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
- máquina de picar carne
- especias
- Tazón grande
- embutidora de salchichas
- carcasas
Video: Receta de Sopa de Salchichas y Espinacas - Recetas Fáciles y Económicas
Preparar el cerdo para la molienda por corte la carne en 1 a 2 cubos de una pulgada en un tablero de corte. Una de las mejores opciones de cerdo para salchichas es un asado de cerdo hombro. Un hombro de cerdo en general, tiene una buena proporción de grasa a la carne, que muele en buena salchicha.
Configurar su picadora de carne. Asegúrese de que todas las piezas de funcionamiento del triturador están presentes y limpio. Colocar un recipiente grande debajo del surtidor en el molinillo para recoger la carne molida de cerdo, ya que sale del molino.
Moler los cubos de carne de cerdo rellenando la tolva de la amoladora con los cubos y la adición de más como los cubos de alimentación a través de la amoladora.
Mezcla de condimentos en la carne molida de cerdo en el recipiente. Las opciones más populares son salvia, pimienta roja y mezclas de condimentos italianos. Comience con 1 cucharada de especias por libra de carne y ajustar al gusto.
Configurar su embutidora de salchichas. Muchos picadoras de carne vienen con un accesorio de salchicha embutidora.
Video: Como Hacer Gumbo
Un nudo en un extremo de la envoltura de embutido.
Deslizar el otro extremo de la carcasa sobre el tubo de la embutidora de salchichas.
Continuar para alimentar a la carcasa en el tubo hasta que toda la carcasa se carga en el tubo de embutido.
Comience a alimentar el salchichón a la embutidora. Ya que se alimenta a través de la máquina comenzará a llenar la carcasa adjunto.
Use su mano libre para girar las cajas a medida que alcanzan la longitud deseada. Cuatro o cinco vueltas entre los enlaces son todo lo que se necesita.
Dejar suficiente espacio al final de la carcasa para atar otro nudo para el extremo abierto.
Cortar las salchichas en el centro de cada giro. Pueden ahora listos para ser cocinados o refrigerados o congelados para su uso posterior.
Consejos & advertencias
- Asegúrese de que sabe cómo funciona su equipo antes de comenzar este venado process.Ground, carne de res o de otras carnes se pueden mezclar con la carne de cerdo al hacer salchichas.