Cómo cocinar loro
Peces loro, peces tropicales de colores brillantes, se puede cocinar a la perfección con la técnica apropiada. El pescado se encuentran más comúnmente en el Pacífico, Atlántico e Índico y tienen escamas grandes y gruesas que deben ser eliminados antes de la cocción. técnicas de cocina tales como hornear y freír son apropiadas para el dorado.
Cosas que necesitará
- peces loro
- Condimento
- Aceite de cocina
- Sartén
- molde para hornear
- Margarina o mantequilla
- Harina de maíz
- El jugo de limón (opcional)
Video: COMO COCINAR UN PEZ LORO (Periplo Guanta Turismo)
Enjuague el pescado fuera tanto en el exterior y el interior. Secar el pescado y sazonar el interior de los peces en caso de corte. Si el pescado es todo y no cortar, cortar el vientre del pez con un cuchillo y deslice todo el camino hasta la cabeza. Cortar la cabeza de los peces, si se desea.
Temporada de la parte exterior de un lado de pescado a la vez. Coloque el pescado en el plato para hornear. Precalentar el horno entre 325 y 375 grados Fahrenheit. Colocar una cucharadita o una cucharada de margarina / mantequilla, que cada vez que desee. Añadir 1/4 taza de agua a la parte inferior de la fuente de horno y cubrir con la parte superior de hornear o papel de aluminio.
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Colocar el molde en el horno y cocinar el pescado de 30 a 45 minutos hasta escamosa, o a su gusto. Añadir un chorrito de jugo de limón antes de servir, si así se desea.
Enjuague el pescado fuera y seque. Temporada de la parte interior de los peces, si se corta, y la temporada el exterior en ambos lados.
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Coloque la harina de maíz en una bolsa de papel y añadir el pescado. Escudo el pescado con la harina de maíz por agitando la bolsa hacia atrás y adelante hasta que esté completamente recubierta. Retire el pescado de la bolsa y sentarse a un lado.
Colocar el aceite en la sartén, lo suficiente para cubrir la totalidad de los peces, y esperar a que se caliente. Prueba para ver cuando el aceite está suficientemente caliente al dejar caer un par de lanzamientos de la harina de maíz en el aceite. Si la harina de maíz flota en la superficie, el aceite está listo.
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Con cuidado, coloque el pescado en la sartén lentamente para que el aceite no salpique. Cocine hasta que el pescado marrón y luego darle la vuelta hacia el otro lado. Cocine el otro lado hasta que se dore y luego retire cuando termine la cocción. Coloque el pescado en toallas de papel para drenar el aceite.
Consejos & advertencias
- Use un tenedor para hacer agujeros en el pescado, mientras que freír, se cocinará más rápido.